Profi-Küchengeräte

Spektakulärer Gaufrette-Schnitt für Ihre Gastro-Kreationen Machen Sie Ihre Beilagen zum optischen Highlight: Schlichte Scheiben und Streifen kann jeder – mit der originalen FEUMA® Waffelscheibe WAS verleihen Sie Kartoffeln und festem Gemüse ein spektakuläres Gitter- bzw. Waffelmuster (Gaufrette-Schnitt). Ob knusprige Waffel-Chips als edler Bar-Snack, raffinierte Beilagen-Variationen für das À-la-carte-Geschäft oder dekorative Elemente am Buffet: Dieses Profi-Werkzeug wertet Ihre Gerichte visuell massiv auf. Dank der mathematisch exakt berechneten Wellen-Kreuzgeometrie der Klingen gelingt der anspruchsvolle Kreuzschnitt im Handumdrehen. In den beiden perfekt abgestimmten Stärken von 4 mm und 6 mm liefert diese Scheibe kompromisslose Präzision und enorme Zeitersparnis bei der Mise en Place. Zwei Stärken für kreative Küchenchefs: Wählen Sie die ideale Dimension für Ihre kulinarischen Ideen oder nutzen Sie beide Varianten für maximale Vielfalt: 4 mm – Die Filigrane: Die perfekte Wahl für hauchzarte, knusprige Ergebnisse. Ideal geeignet für die Herstellung von klassischen Gaufrettes (Waffelkartoffeln / Gitterchips), feinen Rettich-Variationen oder dekorativen Gurkenscheiben, die an der Salatbar sofort ins Auge stechen. 6 mm – Die Rustikale: Hervorragend geeignet für kräftigere Texturen und spürbaren Biss. Die optimale Stärke für hausgemachte, dicke Waffel-Fries (Criss-Cross Fries), markante Zucchinigitter oder rustikale Gemüsebeilagen, die auch nach dem Frittieren, Backen oder Dämpfen perfekt ihre Form behalten. Die unschlagbaren Vorteile im harten Profi-Einsatz: Messerscharfe Klingenstruktur: Die Klingen aus gehärtetem Spezial-Messerstahl schneiden das Gemüse absolut sauber, ohne es zu quetschen. Die Zellstruktur bleibt geschützt, es tritt kaum Saft aus und die Lebensmittel behalten ihre natürliche Knackigkeit. 100 % Gastro-Standardisierung: Vergessen Sie aufwendige Handarbeit mit dem Gemüsehobel. Die feste Ausführung der WAS-Scheiben garantiert ein absolut gleichmäßiges Schnittbild von der ersten bis zur letzten Sekunde – für synchrone Garzeiten und kalkulierbare Portionen. Verschleißfrei und extrem langlebig: Da die Scheibe aus einem massiven, hochbelastbaren Edelstahl-Verbund gefertigt wird, ist sie vollkommen wartungsfrei und speziell für den ununterbrochenen Dauerbetrieb unter maximaler Last ausgelegt. Erstklassige Hygiene: Die extrem glatten Oberflächen bieten Rückständen keine Chance. Nach dem Service lässt sich die Scheibe im Handumdrehen entnehmen und in der Spülmaschine reinigen. Hinweis: nur in Verbindung mit Gourmetvorsatz TED GD

Der Spezialist für perfekte Dip-, Raclette- und Fondue-Kreationen Präzise Schnitte für den perfekten Genuss: Wenn die kalte Jahreszeit beginnt, Hochzeits-Caterings anstehen oder rustikale Themenabende rufen, haben Fondue, Raclette und Hot-Pots Hochkonjunktur. Mit der originalen FEUMA® Fondue Scheibe bereiten Sie Gemüse, Pilze und spezielle Zutaten in Rekordzeit so vor, dass sie nicht nur optisch glänzen, sondern auch die ideale Konsistenz für den Topf oder das Pfännchen besitzen. Das Geheimnis dieser Spezialscheibe liegt in ihrer perfekt abgestimmten Schnittgeometrie. Sie schneidet empfindliche Zutaten so materialschonend, dass sie beim anschließenden Garen oder Dippen ihre Form behalten und nicht unschön zerfallen. Verwandeln Sie Ihren FEUMA® Gemüseschneider in den ultimativen Vorbereitungs-Profi für Ihr saisonales Event-Geschäft! Die Highlights der FEUMA® Fondue Scheibe im Überblick: Formstabile Ergebnisse (Kein Zerfleddern): Beim Fondue müssen die Stücke perfekt auf die Gabel passen und stabil im heißen Öl, der Brühe oder dem Käse halten. Die Klingenstruktur dieser Scheibe sorgt für extrem saubere Schnittkanten bei empfindlichen Zutaten wie Champignons, Zucchini oder festkochenden Kartoffeln. Ziehender Spezialschliff: Wie von FEUMA® gewohnt, wird das Schneidgut nicht gequetscht. Die Zellstruktur bleibt intakt, es tritt kaum Wasser aus und die Zutaten behalten ihre natürliche Knackigkeit und Frische – ideal für die Vorbereitung großer Mengen im Voraus (Mise en Place). Enorme Rüstzeit-Ersparnis im Catering: Wer schon einmal hunderte Pilze oder mundgerechte Gemüsestücke von Hand für ein Buffet geschnitten hat, weiß, wie viel Arbeitszeit das frisst. Die Fondue-Scheibe erledigt diese zeitintensive Arbeit in wenigen Augenblicken bei absolut gleichbleibender Qualität. Robust und langlebig (100 % Edelstahl): Gefertigt aus hochbelastbarem, rostfreiem und gehärtetem Spezialstahl. Die Scheibe ist absolut geschmacksneutral, resistent gegen Fruchtsäuren und extrem widerstandsfähig im harten Gastro-Dauerbetrieb.

Der Spezialist für feinsten Hartkäse und Panade Effizienz bis ins kleinste Detail: Das Reiben von extrem harten Lebensmitteln wie Parmesan, alten Brötchen oder Nüssen bringt herkömmliche Küchengeräte schnell an ihre Grenzen. Die originale FEUMA® Reib- und Parmesanscheibe wurde genau für diese harten Einsätze im Gastro-Alltag entwickelt. Vergessen Sie mühsame Handarbeit oder verklebte Standard-Reiben. Ausgestattet mit einem hochpräzisen, extra feinen Reibeprofil pulverisiert diese Scheibe selbst härtesten Grana Padano, Pecorino oder Blockschokolade in Sekundenschnelle zu einem perfekt lockeren, homogenen Ergebnis. Das sorgt für maximale Ergiebigkeit, optische Perfektion auf dem Teller und spürbare Zeitersparnis bei der Mise en Place. Die Highlights der FEUMA® Reibscheibe 410000: Extra feines Reibergebnis ohne Verstopfen: Die Geometrie der winzigen Reibekronen ist so angeordnet, dass das Reibgut sofort nach dem Schnitt sauber nach unten abgeführt wird. Es entsteht kein Hitzestau, der Käse schmilzt oder fettet während des Reibvorgangs nicht und das Ergebnis bleibt wunderbar flockig. Das wirtschaftliche Multitool für die Küche: Diese Scheibe ist ein echter Allrounder für alles, was extra fein gerieben werden muss. Machen Sie Ihr eigenes, knuspriges Paniermehl aus trockenem Brot, reiben Sie Nüsse für die hauseigene Konditorei oder raspeln Sie frischen Meerrettich für herzhafte Saucen. 100 % gehärteter Edelstahl für maximale Standzeiten: Wo andere Scheiben stumpf werden, fängt die FEUMA®-Qualität erst an. Der hochbelastbare Spezialstahl hält den extremen mechanischen Beanspruchungen durch harten Käse oder Nüsse dauerhaft stand, ohne an Schärfe zu verlieren. Hygienisch, robust und blitzschnell sauber: Die glatte Edelstahloberfläche ist vollkommen resistent gegen Fette und Säuren. Nach dem Service lässt sich die Scheibe mit einem Handgriff werkzeuglos entnehmen und unkompliziert in der Spülmaschine reinigen. Vielfältige Einsatzbereiche in der Profiküche: Hartkäse: Parmesan, Grana Padano, Pecorino, reifer Bergkäse. Backwaren: Extrem schnelles Reiben von trockenem Brot und Brötchen zu feinstem Paniermehl. Nüsse & Kerne: Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse für Desserts und Teige. Spezialanwendungen: Blockschokolade für die Patisserie oder harter Meerrettich/Kren.

Perfekte Brunoise und feinste Gemüsewürfel auf Knopfdruck Die Königsdisziplin der Küchenvorbereitung, vollautomatisiert: Das Schneiden von feinsten, gleichmäßigen Gemüsewürfeln (Brunoise) ist der ultimative Test für jeden Koch – und einer der größten Zeitfresser in der Postenküche. Mit den originalen FEUMA® Würfelscheiben der WS-Serie delegieren Sie diese Präzisionsarbeit an Ihre Küchenmaschine und erzielen Ergebnisse auf Michelin-Sterne-Niveau in Sekundenschnelle. Ob für edle Saucenansätze, feine Suppeinlagen, anspruchsvolles Tatar oder optisch makellose Füllungen: Diese Würfelgatter trennen das Schneidgut mit mathematischer Exaktheit. Dank des messerscharfen Schnitts wird das Gemüse weder gequetscht noch zerrissen. Die Zellstruktur bleibt intakt, es tritt kaum Saft aus und Ihre Mise en Place bleibt maximal frisch und farbintensiv. Drei Präzisionsgrößen für die gehobene Kulinarik: Wählen Sie die perfekte Dimension für Ihre kulinarischen Kreationen oder nutzen Sie das Trio für die gesamte Bandbreite des Feinschnitts: 2 mm – Die Mikromeister (Echte Brunoise): Die absolute Königsklasse. Ideal für hauchzarte Zwiebel-, Schalotten- oder Wurzelgemüsewürfelchen für feinste Consommés, edle Vinaigrettes, Saucenbasen oder Amuse-Bouche-Garnituren. 3 mm – Der Allrounder der gehobenen Küche: Perfekt austariert für den täglichen Einsatz im À-la-carte-Geschäft. Liefert die ideale Würfelgröße für klassisches Rinder- oder Lachstatar, feine Gemüse-Füllungen (Ravioli, Maultaschen) und edle Rohkost-Kreationen. 4 mm – Für Struktur und feinen Biss: Hervorragend geeignet für Suppeneinlagen (z. B. feine Hochzeitssuppen), die trotz ihrer Filigranität beim Garen eine klare Form und Biss behalten sollen. Auch ideal für feine Relishes oder Chutneys. Die unschlagbaren Vorteile im harten Gastro-Einsatz: Kompromisslose Schnittästhetik: Die präzise geschärften Edelstahl-Schneidgitter garantieren perfekt quadratische Würfel ohne Fransen. Das hebt die optische Wertigkeit Ihrer Gerichte spürbar an. Enorme Zeit- und Personaleinsparung: Wo ein Koch selbst bei höchster Fingerfertigkeit Minuten für eine Handvoll Brunoise braucht, produziert die FEUMA® Würfelscheibe kiloweise perfekte Ware in wenigen Augenblicken. 100 % gehärteter Qualitäts-Edelstahl: Absolut geschmacksneutral, resistent gegen Fruchtsäuren und extrem langlebig. Die Gatter verziehen sich auch bei der täglichen Verarbeitung von hartem Sellerie oder Karotten nicht. Erstklassige Hygiene: Keine versteckten Ecken oder Kanten, an denen sich Reste festsetzen können. Nach dem Service lässt sich das Werkzeug im Handumdrehen entnehmen und in der Spülmaschine reinigen.

Das Multitool für Salatbar und Pizzeria Zwei Anwendungen, eine perfekte Scheibe: Die originalen FEUMA® Rohkost- und Käsereibscheiben sind die ultimativen Leistungsträger in jeder Vorbereitungsküche. Ob knackig-frische Rohkostsalate oder perfekt dosierbarer Streukäse für Pizza und Aufläufe – diese gehärteten Edelstahlscheiben meistern beide Disziplinen mit Bravour. Vergessen Sie matschiges Gemüse oder klumpenden Käse. Dank der präzise gestanzten und ungeschärften Reibekronen wird das Schneidgut sauber geraspelt, anstatt zerdrückt zu werden. Mit den drei perfekt abgestimmten Stärken von 1,5 mm, 2 mm und 3 mm passen Sie die Struktur Ihrer Zutaten exakt an Ihr kulinarisches Konzept an. Drei Präzisionsstärken für Ihren Küchenerfolg: 1,5 mm – Für hauchfeine Texturen: Die ideale Wahl für extrem feine Raspel. Perfekt geeignet für feinsten Karottensalat, geraspelten Meerrettich oder Sellerie sowie zum feinen Reiben von Hartkäse (z. B. Parmesan-Art) für Pasta und Buffets. 2 mm – Der vielseitige Gastro-Standard: Der absolute Allrounder für den täglichen Einsatz. Verwandelt Blockkäse (Gouda, Edamer) in feine, gleichmäßige Fäden für den idealen Schmelz auf der Pizza und liefert gleichzeitig die perfekte Schnittstärke für klassischen, feinen Coleslaw oder Rohkostmischungen. 3 mm – Für rustikalen Strukturschnitt: Hervorragend geeignet, wenn das Produkt Biss behalten soll. Optimal für die Produktion von grobem Gratinkäse (z. B. für Lasagne oder Aufläufe), Speck- und Zwiebelkuchenbeläge sowie für die schnelle Verarbeitung von Kartoffeln für goldbraune Reibekuchen. Die unschlagbaren Vorteile im harten Gastro-Dauerbetrieb: Kein Verkleben, minimaler Saftverlust: Die Geometrie der Reiböffnungen ist so konstruiert, dass sich der Käse nicht im Werkzeug staut und das Gemüse kaum Wasser verliert. Das verlängert die Frischestandzeit Ihrer Salate spürbar. 100 % lebensmittelechter Edelstahl: Die Scheiben sind vollkommen resistent gegen Fruchtsäuren und Fette. Sie sind extrem robust, verziehen sich auch unter hoher Last nicht und garantieren maximale Standzeiten. Schnelle Reinigung & Top-Hygiene: Nach dem Einsatz lassen sich die Scheiben mit einem Handgriff aus dem FEUMA® Gemüseschneider entnehmen und unkompliziert in der Spülmaschine reinigen.

Der Gastro-Leistungsträger für grobe Raspel und perfekten Pizzakäse Effizienz im Großformat für Küche, Pizzeria und Produktion: Wenn hauchfeine Raspel nicht mehr ausreichen und rustikale Texturen oder maximale Schmelzkraft gefragt sind, schlägt die Stunde der originalen FEUMA® Schnitzel- und Käsereibscheiben. Diese robusten Edelstahlscheiben sind die idealen Werkzeuge, um im Handumdrehen zentnerweise Blockkäse für die Pizza-Station oder grobe Gemüsestreifen („Schnitzel“) für herzhafte Gerichte zu verarbeiten. Dank der perfekt geschärften Reibekronen wird das Schneidgut extrem materialschonend geschnitten statt zerrissen. Das verhindert das gefürchtete Verkleben von Käsefäden und sorgt bei Gemüse für ein knackiges Ergebnis mit minimalem Saftverlust. Drei grobe Dimensionen für maximale Flexibilität: Wählen Sie die passende Stärke für Ihren Betrieb oder nutzen Sie das Trio für die gesamte kulinarische Bandbreite: 5 mm – Der Pizza- und Auflauf-Klassiker: Die absolute Standardgröße für Pizzerien und Fast-Food-Betriebe. Sie raspelt Blockkäse wie Gouda oder Edamer in perfekte Fäden, die auf der Pizza gleichmäßig schmelzen, ohne zu verbrennen. Ebenso ideal für feine Reibekuchen (Rösti) und gröbere Rohkostsalate. 7 mm – Für den rustikalen Biss: Hervorragend geeignet für die Verarbeitung von weicherem Käse (wie Mozzarella-Blöcken) für ein optimales Schmelzbild auf Pasta und Gratins. Im Gemüsebereich die perfekte Wahl für grobe Einlagen in Eintöpfen, Wok-Gerichten oder für traditionelle Schweizer Rösti. 9 mm – Das XXL-Format für maximalen Durchsatz: Die maximale Ausbaustufe für Großküchen und die industrielle Gemeinschaftsverpflegung. Perfekt für das extrem schnelle Zerkleinern von Suppengemüse, die Produktion von extra groben Kartoffelschnitzeln oder für Käseraspel, die bei üppig belegten Gratins eine markante Kruste bilden sollen. Die unschlagbaren Vorteile im harten Profi-Einsatz: Kein Verklumpen, perfekter Durchsatz: Die Geometrie und Anordnung der Reiböffnungen garantieren, dass der Käse sauber ausgeworfen wird, anstatt das Werkzeug zu verstopfen. Das spart Zeit und schont den Motor. 100% gehärteter Qualitäts-Edelstahl: Absolut korrosionsbeständig, resistent gegen Fruchtsäuren und extrem langlebig. Auch bei täglichem Dauerbetrieb unter maximaler Last verziehen sich die Scheiben nicht. Erstklassige Hygiene & schnelle Reinigung: Die extrem glatte Edelstahloberfläche bietet Keimen und Rückständen keine Angriffsfläche. Nach dem Service lässt sich die Scheibe mit einem Handgriff entnehmen und in der Spülmaschine reinigen.

Von feinsten Julienne-Streifen bis zu knackigen Pommes frites Präzise Stäbchen und Streifen in Rekordzeit: Das manuelle Schneiden von gleichmäßigem Streifengemüse gehört zu den zeitaufwendigsten Aufgaben in einer Profiküche. Mit den originalen FEUMA® Streifenschneidscheiben rationalisieren Sie diesen Prozess komplett. Egal ob hauchzarte Julienne für feine Suppeneinlagen, knackiges Wok-Gemüse oder perfekt portionierte, hausgemachte Pommes frites – dieses Scheiben-Sortiment bietet für jede kulinarische Anforderung die exakt passende Dimension. Dank der messerscharfen Präzisionsklingen aus gehärtetem Edelstahl wird das Schneidgut absolut sauber durchtrennt, anstatt gequetscht zu werden. Das Ergebnis: makellose Kanten, minimaler Saftverlust und eine deutlich längere Frischestandzeit Ihrer vorbereiteten Zutaten. Die Größen im kulinarischen Überblick: Mit sieben verschiedenen Abmessungen deckt FEUMA® die gesamte Bandbreite der modernen und traditionellen Küche ab: 2x2 mm & 3x3 mm – Die filigranen Julienne-Spezialisten: Perfekt für feinste Gemüse-Julienne aus Karotten, Sellerie oder Zucchini. Ideal als edle Suppeneinlage, für asiatische Rohkostsalate oder als filigrane Garnitur auf dem À-la-carte-Teller. 4x4 mm & 6x6 mm – Die Allrounder für Wok und Pfanne: Die ideale Dimension für die schnelle asiatische Küche (Stir-Fry), feine Gemüseeintöpfe oder für extra dünne, knusprige "Straw-Fries" (Stroh-Kartoffeln). 7x8 mm, 7x10 mm & 10x10 mm – Das XXL-Format für perfekte Pommes frites: Die Königsklasse für die Kartoffelverarbeitung. Produzieren Sie im Handumdrehen zentnerweise gleichmäßige, hausgemachte Pommes frites (vom klassischen Format bis zur rustikalen Steakhouse-Frite) oder grobe Gemüsesticks für Dip-Platten und die Gemeinschaftsverpflegung. Die unschlagbaren Vorteile im harten Gastro-Dauerbetrieb: Messerscharfer Schnitt statt Quetschen: Die Geometrie der Schneidmesser sorgt für einen extrem sauberen Schnitt. Die Zellstruktur des Gemüses bleibt intakt, es tritt kaum Wasser aus und die optische Wertigkeit auf dem Teller steigt massiv. 100% gehärteter Qualitäts-Edelstahl: Absolut korrosionsbeständig, resistent gegen Fruchtsäuren und extrem langlebig. Die Scheiben behalten auch bei täglicher Verarbeitung von hartem Wurzelgemüse über lange Zeit ihre extreme Schärfe. Kompromisslose Standardisierung: Jede Scheibe liefert ohne Justieraufwand sofort Ergebnisse innerhalb des exakt definierten Standards – perfekt für die Kalkulation und ein gleichmäßiges Garverhalten. Erstklassige Hygiene: Die glatten Edelstahloberflächen lassen sich nach dem Service im Handumdrehen unter fließendem Wasser oder in der Spülmaschine reinigen.

Kreativer Wellenschnitt in Perfektion Das Auge isst mit – setzen Sie optische Highlights auf dem Teller! Die originale FEUMA® verstellbare Buntschnittscheibe ist das perfekte Werkzeug, um Ihren Gerichten im Handumdrehen eine unverwechselbare, dekorative Note zu verleihen. Ob wellenförmig geschnittene Gurkenscheiben für das Salatbuffet, dekorative Karottenräder oder die allseits beliebten Riffel- bzw. Crinkle-Pommes – diese Scheibe verwandelt gewöhnliches Gemüse in echte Hingucker. Der absolute Clou: Dank der stufenlosen Verstellbarkeit benötigen Sie nicht mehr mehrere Wellenschnittscheiben für unterschiedliche Dicken. Eine einzige Scheibe deckt die gesamte Bandbreite ab, spart Platz im Zubehörschrank und schont Ihr Budget. Die Highlights der verstellbaren Buntschnittscheibe: Stufenlose Regulierung der Schnittstärke 3-8 mm: Maximale Flexibilität für Ihre Küche. Über einen präzisen Stellmechanismus direkt an der Scheibe passen Sie die Schnittdicke exakt an das jeweilige Gericht an – vom hauchzarten Wellenschnitt für feine Rohkost bis hin zu dickeren Scheiben für rustikale Beilagen. Makelloser Buntschnitt (Riffeloptik): Die exakt gearbeitete Wellengeometrie der Klinge sorgt für ein absolut gleichmäßiges, sauberes Schnittbild ohne Fransen. Perfekt, um die visuelle Wertigkeit Ihrer Speisen im À-la-carte-Geschäft, im Catering oder am Buffet spürbar zu erhöhen. Gehärteter Spezial-Messerstahl: FEUMA setzt auf kompromisslose Langlebigkeit. Die geschärfte Klinge gleitet mühelos durch hartes und weiches Schneidgut, minimiert den Saftverlust bei den Lebensmitteln und garantiert eine extrem hohe Standzeit im harten Gastro-Dauerbetrieb. Effizienz und Kostenersparnis: Durch den Wegfall des ständigen Scheibenwechsels optimieren Sie die Arbeitsabläufe (Rüstzeiten) Ihres Küchenpersonals. Da diese Scheibe mehrere Fix-Scheiben ersetzt, reduzieren Sie gleichzeitig Ihre Investitionskosten im Fuhrpark der Küchenwerkzeuge. Vielfältige Einsatzbereiche in der Profiküche: Kartoffeln: Für selbstgemachte Crinkle-Cuts, Riffel-Pommes oder dekorative Bratkartoffeln. Gemüse: Wellenförmige Scheiben aus Gurken, Karotten, Zucchini, Rote Bete und Radieschen. Obst: Optisch aufgewertete Apfel- oder Melonenscheiben für Buffets und Dessertvariationen.

Präzise Riffeloptik in drei perfekten Dimensionen Das Auge isst mit – setzen Sie auf optische Perfektion und kompromisslose Standardisierung. Die originale FEUMA® Buntschnittscheibe mit fester Schnittstärke ist das ultimative Werkzeug für Großküchen, Catering und Systemgastronomie, um Gemüse und Obst in Sekundenschnelle ein attraktives Wellenprofil zu verleihen. Egal ob hauchzarte Dekoration oder rustikale Beilage: Mit den drei festen Größen-Varianten von 2 mm, 3 mm und 5 mm garantieren Sie absolute Gleichmäßigkeit auf dem Teller – ohne zeitaufwendiges Justieren, messerscharf und prozesssicher bei jedem Durchgang. Drei Stärken für maximale kulinarische Vielfalt: Wählen Sie exakt die Schnittstärke, die zu Ihrem Küchenkonzept passt, oder nutzen Sie das gesamte Trio für maximale Flexibilität: 2 mm – Die Filigrane: Ideal für hauchzarten Wellenschnitt. Perfekt geeignet für feine Radieschenscheiben, Minigurken, Champignons oder edle Garnituren, die auf dem À-la-carte-Teller oder am gehobenen Buffet optische Akzente setzen. 3 mm – Der Gastro-Allrounder: Die perfekte Standardgröße für den täglichen Einsatz. Verwandelt Karotten, Zucchini, Gurken und Rote Bete im Handumdrehen in gleichmäßige Riffelscheiben für knackige Rohkostsalate und kalte Platten. 5 mm – Die Rustikale: Die ideale Wahl für kräftige Strukturen. Hervorragend geeignet für hausgemachte Crinkle-Cuts (Riffel-Pommes), dicke Gewürzgurkenscheiben für Burger oder markante Gemüsebeilagen, die auch nach dem Garen ihre Form behalten. Die unschlagbaren Vorteile im harten Küchenalltag: 100 % Prozesssicherheit: Keine beweglichen Bauteile, kein Verstellen während der Produktion. Das Personal legt die Scheibe ein und produziert sofort exakte Ergebnisse innerhalb des definierten Standards. Ziehender Schnitt schont die Ware: Die präzise geschliffene Wellengeometrie aus gehärtetem Spezial-Messerstahl schneidet das Gemüse sauber durch, anstatt es zu quetschen. Vitamine und Säfte bleiben im Produkt, was die Haltbarkeit spürbar verlängert. Verschleißfrei und extrem langlebig: Die feste Konstruktion ist vollkommen wartungsfrei und speziell für den ununterbrochenen Dauerbetrieb unter maximaler Last in der Gemeinschaftsverpflegung ausgelegt.

Das Herzstück für maximale Effizienz Machen Sie Ihren FEUMA® Antrieb zur Hochleistungs-Schneidmaschine: Der originale Gemüseschneidvorsatz „TED UGS“ mit der Artikelnummer 431000 ist das unverzichtbare Basiselement für Ihre FEUMA® Küchenmaschine. Erst dieser Vorsatz verwandelt die enorme Motorkraft des Antriebs in präzise Schnittleistung und nimmt die vielfältigen FEUMA® Schneidscheiben auf. Egal ob haufenweise Krautsalat, kilometerweise Gurkenscheiben oder zentnerweise gewürfeltes Suppengemüse – der TED UGS ist kompromisslos auf maximalen Durchsatz, ergonomisches Arbeiten und absolute Langlebigkeit im harten Gastronomie- und Großküchenalltag ausgelegt. Die Highlights des TED UGS Vorsatzes im Überblick: Großvolumiger Einfüllschacht für enorme Zeitersparnis: Sparen Sie sich das zeitaufwendige Vorschneiden. Der großzügig dimensionierte Hauptschacht nimmt selbst sperrige Gemüse- und Obstsorten (wie ganze Kohlköpfe, Salat oder Äpfel) problemlos auf. Das sorgt für einen extrem schnellen Workflow in der Vorbereitungsküche. Integriertes Schneidrohr (Gurkenrohr): Für langes, schlankes Schneidgut verfügt der Vorsatz über ein integriertes Ø 60 mm Rohr (inklusive passendem Stopfer). Ob Gurken, Poree, Zucchini oder Karotten – das Gemüse wird perfekt vertikal geführt, rutscht nicht weg und wird in absolut gleichmäßige Scheiben zerlegt. Ergonomischer Andrückhebel mit Sicherheitsfunktion: Der solide Hebel liegt optimal in der Hand und ermöglicht ein kraftvolles, aber ermüdungsfreies Arbeiten. Dank der integrierten Sicherheits-Schaltfunktion stoppt der Antrieb sofort, sobald der Hebel angehoben wird – maximaler Unfallschutz für Ihr Team. Werkzeuglose Montage & perfekte Hygiene: Der Vorsatz lässt sich mit wenigen Handgriffen und völlig ohne Werkzeug auf die Antriebseinheit aufsetzen und verriegeln. Ebenso schnell ist er für die Reinigung zerlegt. Gefertigt aus robusten, lebensmittelechten Materialien erfüllt er die strengsten Hygieneanforderungen der Gemeinschaftsverpflegung.Ausgelegt für: Schneiden, Würfelgatter zum Schneiden verschiedenem Gemüse, normaler Scheibenschnitt, Würfel

Eine Scheibe, unzählige Möglichkeiten Schluss mit dem ständigen Scheibenwechsel: Die originale FEUMA® verstellbare Messerscheibe ist das ultimative Effizienz-Upgrade für Ihren FEUMA® Gemüseschneider. Warum für jede gewünschte Scheibendicke eine separate Schneidscheibe kaufen und lagern, wenn eine einzige Scheibe die gesamte Bandbreite abdecken kann? Ob hauchdünne Gurkenscheiben für den Salat, mitteldicke Zwiebelringe oder kräftige Kartoffelscheiben für das Gratin – mit diesem Profi-Werkzeug passen Sie die Schnittstärke im Handumdrehen stufenlos an. Das spart wertvolle Vorbereitungszeit, senkt Ihre Investitionskosten und minimiert den Platzbedarf in der Küche. Die Highlights der verstellbaren Messerscheibe: Stufenlose Schnittstärken-Regelung von 0-8 mm: Flexibilität pur. Über einen präzisen Einstellmechanismus direkt an der Scheibe wählen Sie exakt die Dicke, die Ihr Gericht erfordert. Der Wechsel zwischen verschiedenen Zutaten gelingt so ohne lästiges Austauschen des gesamten Werkzeugs. Messerscharfer, ziehender Schnitt: Die Klinge aus gehärtetem Spezial-Messerstahl ist so geschliffen, dass sie das Schneidgut sauber durchtrennt, anstatt es zu quetschen. Das Ergebnis sind makellose Schnittkanten, minimale Saftbildung und eine verlängerte Haltbarkeit der vorbereiteten Lebensmittel. Das wirtschaftliche Multitool: Diese verstellbare Scheibe ersetzt im Alleingang ein ganzes Set von Fix-Scheiben. Für Gastronomen bedeutet das: weniger gebundenes Kapital im Zubehörschrank und ein deutlich schnellerer Workflow beim Postenwechsel. Robuste Gastro-Qualität & leichte Reinigung: Gefertigt aus erstklassigen, lebensmittelechten Materialien, ist die Scheibe absolut korrosionsbeständig und langlebig. Nach dem Einsatz lässt sie sich unter fließendem Wasser oder in der Spülmaschine schnell und hygienisch reinigen. Perfekt geeignet für eine Vielzahl von Lebensmitteln: Gemüse: Gurken, Radieschen, Zucchini, Tomaten, Paprika, Auberginen. Zwiebelgewächse: Perfekt gleichmäßige Zwiebelringe oder Lauchscheiben. Obst: Zitronen- und Orangenscheiben für die Bar, Apfel- oder Kiwischeiben für Desserts. Knollen: Kartoffeln (für Bratkartoffeln oder Aufläufe), Karotten und Sellerie.

Der Spezialist für hauchzarte und glatte Schnitte Präzision in Serie für Ihre Küche: Wenn es um das Schneiden von empfindlichen Blattsalaten, saftigen Tomaten oder großen Mengen Kohl geht, ist die originale FEUMA® Sichelmesserscheibe mit fester Schnittstärke das Werkzeug Ihrer Wahl. Das Geheimnis dieser Profi-Scheibe liegt in ihrer namensgebenden Sichelform. Statt das Gemüse einfach nur zu hacken oder zu drücken, sorgt die geschwungene Klinge für einen extrem sauberen, ziehenden Schnitt. Das Ergebnis? Perfekt glatte Schnittkanten, minimale Saftbildung und Lebensmittel, die deutlich länger frisch und knackig bleiben. Dank der festen, unveränderlichen Schnittstärke garantieren Sie zudem eine absolute Standardisierung Ihrer Gerichte – Teller für Teller, Tag für Tag. Die unschlagbaren Vorteile im harten Gastro-Einsatz: Einzigartiger ziehender Schnitt (Sichelgeometrie): Die speziell geschwungene Klinge gleitet mühelos durch das Schneidgut. Das ist besonders bei weichem Gemüse (wie reifen Tomaten oder Pilzen) und feinen Blattsalaten (wie Eisberg oder Endivien) entscheidend. Die Zellstruktur wird geschont, wodurch wertvolle Säfte und Vitamine im Produkt bleiben. Kompromisslose Standardisierung ("Fest"): Kein Justieren, kein Nachmessen. Da die Schnittstärke bei dieser Scheibe fest vorgegeben ist (verfügbar in 3 mm, 8 mm & 10 mm), erzielt Ihr Küchenpersonal immer das exakt gleiche Ergebnis. Perfekt für die Kalkulation und die optische Konstanz in der Systemgastronomie. Gehärteter Spezial-Messerstahl für extreme Standzeiten: FEUMA verwendet ausschließlich hochbelastbaren, rostfreien Messerstahl. Die Klingen bleiben selbst bei der täglichen Verarbeitung von zentnerweise hartem Weißkohl oder Karotten extrem lange scharf, was Ihre Betriebskosten spürbar senkt. Maximale Hygiene & schnelle Reinigung: Die glatte Edelstahloberfläche bietet Keimen keine Chance. Nach dem Service lässt sich die Scheibe im Handumdrehen entnehmen und unter fließendem Wasser oder in der Spülmaschine hygienisch reinigen.

Perfektion im Detail für die gehobene Gastronomie Die Königsklasse der Gemüseverarbeitung: Mit dem FEUMA® Gourmetvorsatz TED GD verwandeln Sie Ihren TED Gemüseschneider in ein echtes kulinarisches Präzisionswerkzeug. Ob Sie hauchfeine Würfelchen für anspruchsvolle Saucen oder optisch beeindruckende Beilagen kreieren möchten – dieser Vorsatz wurde speziell entwickelt, um filigrane und dekorative Schnittformen in kompromissloser Profi-Qualität umzusetzen. Wenn Sie Ihren Gästen Gerichte auf Sterneniveau präsentieren und gleichzeitig die Zubereitungszeit in der Küche drastisch verkürzen wollen, ist dieser Edelstahl-Vorsatz das unverzichtbare Upgrade für Ihr FEUMA®-System. Kulinarische Vielfalt und höchste Präzision: Spezialist für Brunoise und Gaufrettes: Dieser Vorsatz ist das Tor zu anspruchsvollen Schnitttechniken. Er ermöglicht das exakte Schneiden von extrem kleinen Brunoise-Würfeln (z.B. Zwiebeln für Mett oder feine Suppeneinlagen) sowie den perfekten Waffelschnitt (Gaufrettes / gekreuzter Wellenschnitt) aus frischem Obst und Gemüse. Durchdachte Geometrie (Großes Gourmetrohr): Ausgestattet mit einem Gourmetrohr von Ø 80 mm (Höhe 130 mm) und einer großzügigen Druckklappe (174,5 x 67,5 mm), lässt sich das Schneidgut präzise und wackelfrei zuführen. Das garantiert ein absolut gleichmäßiges Schnittbild von der ersten bis zur letzten Scheibe. 100% langlebige Edelstahlausführung: Gefertigt aus erstklassigem, lebensmittelechtem Edelstahl, hält der Gourmetvorsatz den härtesten Belastungen im Gastro-Alltag stand. Er ist vollkommen geschmacksneutral, resistent gegen Fruchtsäuren und extrem leicht zu reinigen. Ergonomie und Sicherheit im System: Werkzeugloser Wechsel: Der Vorsatz lässt sich mit wenigen Handgriffen und ohne zusätzliches Werkzeug auf die Antriebseinheit Ihres FEUMA® TED aufsetzen. Sichere Handhabung: Im Lieferumfang ist ein exakt passender Kunststoff-Stopfer für das Gourmetrohr enthalten. Er schützt die Hände Ihres Küchenpersonals und sorgt für einen gleichmäßigen Anpressdruck ohne Kraftaufwand. Ausgelegt für: Scheiben, Gourmet-Scheiben, Würfelgatter zum schneiden von verschiedenem Gemüse im Waffelschnitt (gekreuzter Wellenschnitt), normaler Scheibenschnitt, Würfel

Maximale Flexibilität für sensible Lebensmittel In einer Profiküche gleicht kein Produkt dem anderen. Eine weiche, reife Tomate erfordert völlig anderes Feingefühl als eine steinharte Sellerieknolle. Genau hier kommt der TED Gemüseschneider mit seiner variabler Drehzahlsteuerung zum Einsatz. Highlights im Überblick: Perfekte Schnittqualität für jedes Produkt dank variabler Drehzahl von 150 bis 750 U/min: Niedrige Drehzahlen sind ideal für weiche, empfindliche Lebensmittel wie Tomaten, Erdbeeren, Pilze oder gekochte Eier. Die Klinge gleitet sanft durch das Produkt, anstatt es zu zertrümmern. Säfte und Vitamine bleiben im Lebensmittel, die Schnittkanten bleiben messerscharf und die Ware bleibt deutlich länger frisch und ansehnlich. Hohe Drehzahlen nutzen Sie für hartes, faseriges Gemüse wie Karotten, Radieschen, Kraut oder Blockkäse. Hier sorgt die hohe Geschwindigkeit für einen schnellen, sauberen Durchsatz ohne Blockieren. Weltweit einzigartiges Edelstahl-Design (IP65 zertifiziert): Der TED ist extrem robust und kompromisslos auf Hygiene getrimmt. Dank der IP65-Zertifizierung ist das Gehäuse komplett staubdicht und gegen Strahlwasser geschützt. Nach dem Service reinigen Sie das Gerät einfach und zeitsparend. Die größten Schneidscheiben am Markt (Ø 190 mm): Mehr Durchmesser bedeutet mehr Durchsatz. Mit den extra großen, optionalen Edelstahlscheiben verarbeiten Sie selbst weiche oder faserige Lebensmittel absolut materialschonend und ohne lästiges Verstopfen. Extragroße Einfüllöffnung (Gemüseschneidvorsatz TED UGS): Die clevere Druckklappe und das integrierte Schneidrohr (Ø 60 mm) ermöglichen das mühelose Zuführen von sperrigem Langgemüse (wie Gurken oder Poree) sowie großen Mengen an Blockware. Durchdachte Sicherheit und Ergonomie: Doppelte elektromagnetische Sicherheitsabschaltung: Schützt Ihr Personal im hektischen Küchenalltag – der Motor stoppt sofort, sobald der Andrücker oder der Vorsatz geöffnet wird. Schlagfeste, beleuchtete Schalter: Extrem langlebige Bedienelemente, die auch Feuchtigkeit und harter Beanspruchung standhalten. Erweiterbar zum Gourmet-Spezialisten: Mit dem optional erhältlichen Gourmet-Aufsatz meistert der TED smart sogar feinste Brunoise (sehr kleine Würfel) und dekorative Waffelschnitte (Gaufrettes) auf Sterneniveau.

Das Edelstahl-Kraftpaket für Ihre Gastro-Küche Maximale Schnittleistung bei minimalem Platzbedarf: Der FEUMA TED smart revolutioniert die Vorbereitung in Ihrer Küche. Mit einer Durchsatzleistung von bis zu 220 kg pro Stunde verwandelt dieses kompakte Tischgerät kilometerweise Gemüse und Obst in Sekundenschnelle in perfekte Würfel, Streifen, Raspel oder Scheiben. Komplett aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, ist er die ideale Investition für alle Küchenchefs, die keine Kompromisse bei Schnittbild und Standzeit eingehen. Highlights im Überblick:Weltweit einzigartiges Edelstahl-Design (IP65 zertifiziert): Der TED smart ist extrem robust und kompromisslos auf Hygiene getrimmt. Dank der IP65-Zertifizierung ist das Gehäuse komplett staubdicht und gegen Strahlwasser geschützt. Nach dem Service reinigen Sie das Gerät einfach und zeitsparend. Die größten Schneidscheiben am Markt (Ø 190 mm): Mehr Durchmesser bedeutet mehr Durchsatz. Mit den extra großen, optionalen Edelstahlscheiben verarbeiten Sie selbst weiche oder faserige Lebensmittel absolut materialschonend und ohne lästiges Verstopfen. Präzise 350 U/min für perfekte Schnittqualität: Bewusst auf optimale 350 Umdrehungen pro Minute feingetuned, garantiert der kraftvolle deutsche Markenmotor, dass sensible Lebensmittel weder gequetscht noch zerrissen werden. Das Ergebnis: Frische, knackige Salate und exakte Kanten bei jedem Schnitt. Extragroße Einfüllöffnung (Gemüseschneidvorsatz TED UGS): Die clevere Druckklappe und das integrierte Schneidrohr (Ø 60 mm) ermöglichen das mühelose Zuführen von sperrigem Langgemüse (wie Gurken oder Poree) sowie großen Mengen an Blockware. Durchdachte Sicherheit und Ergonomie: Doppelte elektromagnetische Sicherheitsabschaltung: Schützt Ihr Personal im hektischen Küchenalltag – der Motor stoppt sofort, sobald der Andrücker oder der Vorsatz geöffnet wird. Schlagfeste, beleuchtete Schalter: Extrem langlebige Bedienelemente, die auch Feuchtigkeit und harter Beanspruchung standhalten. Erweiterbar zum Gourmet-Spezialisten: Mit dem optional erhältlichen Gourmet-Aufsatz meistert der TED smart sogar feinste Brunoise (sehr kleine Würfel) und dekorative Waffelschnitte (Gaufrettes) auf Sterneniveau.

Entdecken Sie die neueste Innovation in der Küchenwelt mit dem Dynamic Dynamix MD 95+. Dieses leistungsstarke Küchengerät ist speziell entwickelt, um Ihre Koch- und Zubereitungsprozesse zu revolutionieren. Mit seiner extrem widerstandsfähigen Bauweise und den hochwertigen Edelstahl-Klingen garantiert der Mixstab eine herausragende Leistung und Langlebigkeit. Egal, ob Sie ein Profi oder ein Hobbykoch sind, der Dynamic Dynamix MD 95+ wird schnell zu Ihrem unverzichtbaren Küchenhelfer.Eigenschaften:feste / variable GeschwindigkeitKomfortabler Griff und intuitive Bedienungfesten Edelstahl-Mixstab4 titan-beschichtete Klingen abnehmbare Klinge Edelstahl-Glocke

Entdecken Sie die NEUE Vielseitigkeit und Präzision des Dynamic Dynamix MD 95+ mit DZR und Temperatur-Sonde. Dieses innovative robuster Hochleistungsmixer ist speziell für alle Zubereitungen konzipiert, bei denen Temperatur und Textur entscheidend sind.  Dank der integrierten Drehzahlregulierung (DZR) können Sie die Geschwindigkeit ganz nach Ihren Bedürfnissen anpassen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Ob beim Mixen, Emulgieren oder Schäumen – der Dynamic MD 95+ sorgt für eine gleichmäßige und perfekte Konsistenz Ihrer Zutaten. Die Temperatur-Sensor ermöglicht es Ihnen, die Temperatur Ihrer Zubereitungen präzise zu überwachen, sodass Sie jederzeit die Kontrolle über den Zubereitungsprozess behalten. Egal, ob Sie heiße Saucen, Emulsionen, Cremes oder temperaturempfindliche Speisen zubereiten – mit diesem Gerät gelingen Ihnen alle Kreationen mühelos. Besonders geeignet für den Einsatz in Krankenhäusern oder Pflegeeinrichtungen, in denen eine hygienisch einwandfreie Erhitzung bei gleichzeitiger Pürrierung notwendig ist.Eigenschaften: Temperatur-SensorDigitalanzeige mit Temperaturanzeige und GeschwindigkeitMessbereich 5 bis 115° GradKomfortabler Griff und intuitive Bedienungfesten Edelstahl-Mixstab 4 titan-beschichtete Klingenabnehmbare KlingeEdelstahl-GlockeVerarbeitungsmengen:1 - 8 Liter

Der Dynamic Stabmixer Dynamix DMX 190 ist ein Küchengerät, das Ihnen dabei hilft, Ihre kulinarischen Kreationen auf die nächste Stufe zu bringen. Mit seiner stufenlosen Drehzahlregulierung können Sie die Geschwindigkeit des Mixers ganz nach Ihren Bedürfnissen anpassen und somit perfekte Ergebnisse erzielen. Die einfache Handhabung des Stabmixers ermöglicht es Ihnen, mühelos Suppen, Saucen, Smoothies und vieles mehr zuzubereiten. Ein weiterer Vorteil des Dynamic Stabmixers ist seine einfache Reinigung. Die abnehmbaren Teile können problemlos gereinigt werden. Eigenschaften:  Messer mit 4 Klingen  Verarbeitungsmengen:  1 - 8 Liter Hinweis: Der Mixstab sollte umgehend nach der Benutzung gereinigt werden, indem Sie den Mixer in einen Behälter mit Wasser halten und das Gerät 3 Sekunden laufen lassen.

Der Dynamic Mixstab Dynamix DMX 160 V2 ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Hobbykoch und Profi. Der Mixstab verfügt über zwei Geschwindigkeiten, die es Ihnen ermöglichen, die Konsistenz Ihrer Speisen perfekt anzupassen. Egal ob Sie Suppen, Saucen, Smoothies oder Pürees zubereiten möchten, mit dem Dynamic Mixstab können Sie die Geschwindigkeit je nach Bedarf anpassen und somit ein optimales Ergebnis erzielen. Ein weiteres Highlight  ist der abnehmbare Mixstab. Dies ermöglicht Ihnen eine einfache Reinigung und sorgt dafür, dass Sie auch schwer erreichbare Stellen problemlos säubern können. Eigenschaften: Farbe: Orange / Schwarz (Dieser Stabmixer ist auch in den Farben Rot/Schwarz und Weiß/Schwarz zum gleichen Preis erhältlich. Gern fragen wir wir für Sie die Verfügbarkeit beim Hersteller an)Messer mit 4 Klingen Verarbeitungsmengen:  1 - 4 Liter Hinweis: Der Mixstab sollte umgehend nach der Benutzung gereinigt werden, indem Sie den Mixer in einen Behälter mit Wasser halten und das Gerät 3 Sekunden laufen lassen.

Entdecken Sie den Dynamic Gemüseschneider Dynacube – Ihr unverzichtbarer Küchenhelfer für müheloses und schnelles Schneiden von Gemüse und vielem mehr! Mit seinem innovativen Design und der benutzerfreundlichen Handhabung revolutioniert der Dynacube die Art und Weise, wie Sie Ihre Zutaten vorbereiten.Ausführung: Gittergröße 7 x 7 mmDer Dynacube bietet eine Vielzahl von Schneidoptionen, von feinen Würfeln bis hin zu groben Stücken, und ermöglicht es Ihnen, Ihre Kreativität in der Küche voll auszuleben. Würfel - mit Schneidgatter und MesserSticks - mit Schneidgatter ohne MesserScheiben - mit dem oberen GatterMit nur wenigen Handgriffen verwandeln Sie frisches Gemüse in gleichmäßige Stücke, die sich perfekt für Salate, Suppen, Pfannengerichte und vieles mehr eignen. Über die Einfüllöffnung geben sie die Lebensmittel mit Hilfe des Stößels hinein und sie kommen über den Auswurfschacht hinaus.Mit seinem Befestigungssystem in Form von Saugfüßen sorgt der Dynacube dafür, dass Sie mühelos und sicher Gemüse schneiden können. Für eine stärkere Beanspruchung erhalten Sie im Lieferumfang Füße zum anschrauben.Zusätzlich ist der Dynacube leicht zu reinigen unter fließendem Wasser, was Ihnen wertvolle Zeit in der Küche spart. 

Entdecken Sie innovative Halterung EASYMIX  – die perfekte Lösung für mehr Komfort und Ergonomie in Ihrer Küche! Sie erhalten diese inklusive des Master DMX!Ausführung: Wandmodell  Tischmodell ohne Tisch  Tischmodell mit fahrbaren Tisch  Stabmixer Master DMX 410:Er ist ein leistungsstarker Stabmixer aus dem Hause Dynamic mit einer variablen Geschwindigkeit bestehend aus einem Motorblock und einen abnehmbaren Mixstab mit einer Länge von 410 mm. Halterung:Diese wurde speziell entwickelt, um Ihnen das Mixen und Zubereiten von Speisen zu erleichtern. Mit dem Dynamic Easymix genießen Sie nicht nur eine mühelose Handhabung, sondern auch eine ergonomische Gestaltung, die sich optimal an Ihre Bedürfnisse anpasst. Egal, was Sie mixen möchten, unser Produkt sorgt für ein schnelles und gleichmäßiges Ergebnis – ganz ohne Anstrengung.Zusammenspiel:Der Motorblock ist mit einem 3-Punkt-Gelenkarm verbunden, der eine optimale Beweglichkeit und Flexibilität gewährleistet. Der leistungsstarke Motorblock sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten, während der Gelenkarm Ihnen die Freiheit gibt, auch schwerere Mischungen mühelos zu verarbeiten. Mit einer beeindruckenden Drehung von 180 Grad ermöglicht der Gelenkarm eine mühelose Anpassung, sodass Sie in jeder Situation die optimale Position finden können. Der Mixstab kann in der Neigung um +/- 15° reguliert werden. weitere Eigenschaften:eingebauter Not-Aus-Knopfautomatische Abschaltung in der Ruhepositionalle Materialien sind für den Lebensmittelkontakt zertifiziertLieferumfang:Master DMX 410 MixstabWandalterung EasymixTischhalterung EasymixTisch mit Rollen

Der FRXSH Mousse Chef ist ein innovatives Küchengerät, das Ihnen dabei hilft mühelos verschiedene tiefgefrorene Lebensmittel zu moussieren, zu cuttern oder aufzuschlagen. Sie können damit auch schnell und schonend  tiefgefrorene Lebensmittel wie Beeren, Bananen oder Avocados zu einer glatten und luftigen Konsistenz verarbeiten, ohne dass Sie diese vorher auftauen müssen. Bereiten Sie à la Minute portionsweisedie frischesten Suppen, Mousses und viele weitere Gerichte zu.Funktionen des Mousse Chef:ultrafeines Moussieren von tiefgefrorenen Lebensmitteln, mit Option Speed-ModeCuttern oder Aufschlagen von ungefrorenen Lebensmitteln Einstellbare Moussier-, Cut- oder Aufschlag-Intensität Automatische Wiederholfunktion (bis 9-mal) Portionenwahl in ganzen und 10tel Schritten Verarbeitung mit Normal- oder Überdruck Memory Funktion für Verarbeitungs-Einstellungen Becher-Überfüllschutz Programmierbare Voreinstellungen für 5 Rezepte Programmierbare Geräteeinstellungen Standby-ModeMaterial:Mantelblech und Abdeckplatte: Edelstahl Gerätesockel: Aluminium-Druckguss mit Hygienebeschichtung Chassisteile / Bodendeckel: PolyamidZum Lieferumfang im Starter Set gehört:2x Chromstahl Cup mit Cap1x Silver Dancer1x Splashguard1x Protective  Beaker1x Rinse1x Cleaning Brush1x Cleaning SealDieses Qualitätsprodukt wurde in der Schweiz entwickelt und hergestellt. 

Das Pacojet 4 Coupe Set ist ein hochwertiges Zubehör für Ihren Pacojet 4.Mit seiner innovativen Technologie ermöglicht es die Zubereitung von frischen und kreativen Gerichten auf höchstem Niveau. Mit dem Coupe Set können Sie nicht gefrorene Lebensmittel verarbeiten. Das einzigartige Pacojet Prinzip führt Messer bzw. Schlagscheibe vom Becherrand bis zum Becherboden und verarbeitet Frischeprodukte absolut schonend und gleichmäßig zu Top-Ergebnissen.Die leistungsstarke Schlagscheibe ist perfekt zur Verarbeitung flüssiger Lebensmittel. Die Verarbeitung erfolgt schnell und effizient, wodurch Sie wertvolle Zeit in der Küche sparen können. Das Coupe Set Messer ist hervorragend geeignet zum Zerkleinern, hacken, pürieren, aufschlagen, schäumen oder mixen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Kräutern, Obst, Nüssen u.v.m.Im Lieferumfang enthalten sind:Coupe Set MesserSchlagscheibeMesserzange

Pacojet 4 - Das gewisse Extra für Experten  Entdecken Sie mit dem Pacojet 4 eine revolutionäre Art der Zubereitung, die klassische Zubereitungsabläufe von Grund auf neu definiert. Dieser innovative Küchenhelfer ermöglicht es Ihnen, marktfrische Zutaten wie Kräuter, Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse in unvergleichliche Texturen und Geschmäcker zu verwandeln.  Mit der einzigartigen Technologie können Sie Ihre Zutaten beim Pacossieren in Sekundenschnelle verarbeiten und so die Aromen und Nährstoffe optimal erhalten. Egal, ob Sie cremige Sorbets, feine Pürees oder aromatische Saucen kreieren möchten – der Pacojet ist Ihr idealer Ausgangspunkt für kulinarische Meisterwerke. Erleben Sie die Zukunft der Gastronomie und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Sie haben die Möglichkeit, bestimmte Rezepte in nur 90 Sekunden zu pacossieren®, durch den integrierten großen Touchscreen ermöglicht er eine intuitive Benutzerführung sowie animierte Hilfestellung und die intelligenten Detektier-Funktionen des Gerätes und schützt so vor Fehlanwendungen. Während er besonders leise arbeitet, macht der neue Pacojet herausragende Ergebnisse bei maximaler Produktivität sowie leichter Bedienung möglich – und erfüllt damit langersehnte Kundenbedürfnisse.Besonders im Sinne einer nachhaltigen und ressourcenschonenden Küche können nahezu fast alle Bestandteile eines Lebensmittels verarbeitet werden – beispielsweise nicht nur die Bio-Möhre selbst, sondern auch ihr nährstoffreiches Möhrengrün. So lassen sich wertvolle Zutaten vollständig nutzen, Lebensmittelverluste reduzieren und neue kulinarische Möglichkeiten erschließen.Wichtiger Hinweis: Für die Verarbeitung von Schalen, Blättern, Stielen oder anderen üblicherweise nicht verwendeten Pflanzenteilen sollten ausschließlich biologische und unbehandelte Lebensmittel verwendet werden. Nur so kann sichergestellt werden, dass keine Rückstände von Pflanzenschutzmitteln, Wachsen oder anderen Behandlungen die Qualität und Reinheit der Zubereitung beeinträchtigen. Lieferumfang Basis Paket: Pacojet 4 SystemPacossier®-Flügel 1x Kunststoff-Pacossier®-Becher mit Deckel 1x Schutzbecher für Kunststoffbecher Pacojet 4 Spritzschutz komplettKurzanleitung und SicherheitshinweiseKonzept des Pacossieren Das Pacossieren ermöglicht Köchen, frische, tiefgefrorene Lebensmittel ohne Auftauen zu mikropürieren, um ultraleichte Mousses, naturfrische Eiscremes und Sorbets oder aromatische Suppen, Saucen und Füllungen herzustellen. Intensive Aromen, natürliche Farben und vitale Nährstoffe bleiben in den servierfertigen Portionen erhalten.Ergebnisqualität -> Beim Pacossieren werden frische, tiefgefrorene Lebensmittelzubereitungen mit Überdruck cremig fein mikropüriert. So können sich die pacossierten Kompositionen bestmöglich entfalten – ein Erlebnis für alle Sinne: Die natürlichen Farben begeistern in ihrer Intensität, die luftigen Texturen überzeugen durch das samtweiche Mundgefühl und die Vielfalt an eingearbeiteten Aromas vollenden die Geschmackssymphonie auf der Zunge. Zeitersparnis -> Das Arbeiten mit Pacojet ist einfach und spielt sich in drei Schritten ab: „Vorbereiten – Tiefkühlen – Pacossieren.“ Viele zeitaufwändige Aufgaben wie das Schälen, Passieren, Blanchieren oder Auftauen entfallen. Die Kreationen werden während Randzeiten zubereitet und stehen nach 24 Stunden bei -22°C im Tiefkühler auf Knopfdruck portionsweise für den Service bereit.Wirtschaftlichkeit -> Der Einsatz dieses modernen Kochsystems reduziert den Arbeitsaufwand, steigert die Effizienz in der Küche und maximiert die Wertschöpfung. Marktfrische Zutaten werden nahezu restlos verarbeitet und durch die Tiefkühlung konserviert. Das optimiert den Wareneinsatz und damit auch den Gewinn. Pacossiert wird portionsweise, d.h. genau die Menge, die pro Einzelbestellung abgerufen wird – Überproduktion ausgeschlossen.Kreativität -> Der Pacojet eröffnet durch seine einzigartige Form der Lebensmittelzubereitung ungeahnte Gestaltungsspielräume. Um jedem Rezept eine individuelle Note zu verleihen, können die Kompositionen, Konsistenzen und Aggregatzustände schnell und einfach variiert werden. Beim Pacossieren wird die Ursprünglichkeit der Zubereitungen bewahrt und diese gleichzeitig überraschend neu interpretiert.