FEUMA® Gourmetvorsatz "TED GD"
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FEUMA® Gourmetvorsatz "TED GD"
Perfektion im Detail für die gehobene Gastronomie
Die Königsklasse der Gemüseverarbeitung: Mit dem FEUMA® Gourmetvorsatz TED GD verwandeln Sie Ihren TED Gemüseschneider in ein echtes kulinarisches Präzisionswerkzeug. Ob Sie hauchfeine Würfelchen für anspruchsvolle Saucen oder optisch beeindruckende Beilagen kreieren möchten – dieser Vorsatz wurde speziell entwickelt, um filigrane und dekorative Schnittformen in kompromissloser Profi-Qualität umzusetzen.
Wenn Sie Ihren Gästen Gerichte auf Sterneniveau präsentieren und gleichzeitig die Zubereitungszeit in der Küche drastisch verkürzen wollen, ist dieser Edelstahl-Vorsatz das unverzichtbare Upgrade für Ihr FEUMA®-System.
Kulinarische Vielfalt und höchste Präzision:
Spezialist für Brunoise und Gaufrettes: Dieser Vorsatz ist das Tor zu anspruchsvollen Schnitttechniken. Er ermöglicht das exakte Schneiden von extrem kleinen Brunoise-Würfeln (z.B. Zwiebeln für Mett oder feine Suppeneinlagen) sowie den perfekten Waffelschnitt (Gaufrettes / gekreuzter Wellenschnitt) aus frischem Obst und Gemüse.
Durchdachte Geometrie (Großes Gourmetrohr): Ausgestattet mit einem Gourmetrohr von Ø 80 mm (Höhe 130 mm) und einer großzügigen Druckklappe (174,5 x 67,5 mm), lässt sich das Schneidgut präzise und wackelfrei zuführen. Das garantiert ein absolut gleichmäßiges Schnittbild von der ersten bis zur letzten Scheibe.
100% langlebige Edelstahlausführung: Gefertigt aus erstklassigem, lebensmittelechtem Edelstahl, hält der Gourmetvorsatz den härtesten Belastungen im Gastro-Alltag stand. Er ist vollkommen geschmacksneutral, resistent gegen Fruchtsäuren und extrem leicht zu reinigen.
Ergonomie und Sicherheit im System:
Werkzeugloser Wechsel: Der Vorsatz lässt sich mit wenigen Handgriffen und ohne zusätzliches Werkzeug auf die Antriebseinheit Ihres FEUMA® TED aufsetzen.
Sichere Handhabung: Im Lieferumfang ist ein exakt passender Kunststoff-Stopfer für das Gourmetrohr enthalten. Er schützt die Hände Ihres Küchenpersonals und sorgt für einen gleichmäßigen Anpressdruck ohne Kraftaufwand.
Ausgelegt für: Scheiben, Gourmet-Scheiben, Würfelgatter zum schneiden von verschiedenem Gemüse im Waffelschnitt (gekreuzter Wellenschnitt), normaler Scheibenschnitt, Würfel
| Material: | Edelstahl |
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Die FEUMA Gastromaschinen GmbH ist ein traditionsreicher, deutscher Hersteller von hochleistungsfähigen Küchenmaschinen für den professionellen B2B-Einsatz. Mit Sitz in Gößnitz (Thüringen) entwickelt und produziert das mittelständische Unternehmen hochwertige Geräte, die speziell für den harten Dauereinsatz in der Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und in industriellen Gemüseverarbeitungsbetrieben ausgelegt sind.
Feuma Gastromaschinen GmbH
Wehrstraße 24
D-04639 Gößnitz
www.feuma.de
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Maximale Flexibilität für sensible Lebensmittel In einer Profiküche gleicht kein Produkt dem anderen. Eine weiche, reife Tomate erfordert völlig anderes Feingefühl als eine steinharte Sellerieknolle. Genau hier kommt der TED Gemüseschneider mit seiner variabler Drehzahlsteuerung zum Einsatz. Highlights im Überblick: Perfekte Schnittqualität für jedes Produkt dank variabler Drehzahl von 150 bis 750 U/min: Niedrige Drehzahlen sind ideal für weiche, empfindliche Lebensmittel wie Tomaten, Erdbeeren, Pilze oder gekochte Eier. Die Klinge gleitet sanft durch das Produkt, anstatt es zu zertrümmern. Säfte und Vitamine bleiben im Lebensmittel, die Schnittkanten bleiben messerscharf und die Ware bleibt deutlich länger frisch und ansehnlich. Hohe Drehzahlen nutzen Sie für hartes, faseriges Gemüse wie Karotten, Radieschen, Kraut oder Blockkäse. Hier sorgt die hohe Geschwindigkeit für einen schnellen, sauberen Durchsatz ohne Blockieren. Weltweit einzigartiges Edelstahl-Design (IP65 zertifiziert): Der TED ist extrem robust und kompromisslos auf Hygiene getrimmt. Dank der IP65-Zertifizierung ist das Gehäuse komplett staubdicht und gegen Strahlwasser geschützt. Nach dem Service reinigen Sie das Gerät einfach und zeitsparend. Die größten Schneidscheiben am Markt (Ø 190 mm): Mehr Durchmesser bedeutet mehr Durchsatz. Mit den extra großen, optionalen Edelstahlscheiben verarbeiten Sie selbst weiche oder faserige Lebensmittel absolut materialschonend und ohne lästiges Verstopfen. Extragroße Einfüllöffnung (Gemüseschneidvorsatz TED UGS): Die clevere Druckklappe und das integrierte Schneidrohr (Ø 60 mm) ermöglichen das mühelose Zuführen von sperrigem Langgemüse (wie Gurken oder Poree) sowie großen Mengen an Blockware. Durchdachte Sicherheit und Ergonomie: Doppelte elektromagnetische Sicherheitsabschaltung: Schützt Ihr Personal im hektischen Küchenalltag – der Motor stoppt sofort, sobald der Andrücker oder der Vorsatz geöffnet wird. Schlagfeste, beleuchtete Schalter: Extrem langlebige Bedienelemente, die auch Feuchtigkeit und harter Beanspruchung standhalten. Erweiterbar zum Gourmet-Spezialisten: Mit dem optional erhältlichen Gourmet-Aufsatz meistert der TED smart sogar feinste Brunoise (sehr kleine Würfel) und dekorative Waffelschnitte (Gaufrettes) auf Sterneniveau.
Das Edelstahl-Kraftpaket für Ihre Gastro-Küche Maximale Schnittleistung bei minimalem Platzbedarf: Der FEUMA TED smart revolutioniert die Vorbereitung in Ihrer Küche. Mit einer Durchsatzleistung von bis zu 220 kg pro Stunde verwandelt dieses kompakte Tischgerät kilometerweise Gemüse und Obst in Sekundenschnelle in perfekte Würfel, Streifen, Raspel oder Scheiben. Komplett aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, ist er die ideale Investition für alle Küchenchefs, die keine Kompromisse bei Schnittbild und Standzeit eingehen. Highlights im Überblick:Weltweit einzigartiges Edelstahl-Design (IP65 zertifiziert): Der TED smart ist extrem robust und kompromisslos auf Hygiene getrimmt. Dank der IP65-Zertifizierung ist das Gehäuse komplett staubdicht und gegen Strahlwasser geschützt. Nach dem Service reinigen Sie das Gerät einfach und zeitsparend. Die größten Schneidscheiben am Markt (Ø 190 mm): Mehr Durchmesser bedeutet mehr Durchsatz. Mit den extra großen, optionalen Edelstahlscheiben verarbeiten Sie selbst weiche oder faserige Lebensmittel absolut materialschonend und ohne lästiges Verstopfen. Präzise 350 U/min für perfekte Schnittqualität: Bewusst auf optimale 350 Umdrehungen pro Minute feingetuned, garantiert der kraftvolle deutsche Markenmotor, dass sensible Lebensmittel weder gequetscht noch zerrissen werden. Das Ergebnis: Frische, knackige Salate und exakte Kanten bei jedem Schnitt. Extragroße Einfüllöffnung (Gemüseschneidvorsatz TED UGS): Die clevere Druckklappe und das integrierte Schneidrohr (Ø 60 mm) ermöglichen das mühelose Zuführen von sperrigem Langgemüse (wie Gurken oder Poree) sowie großen Mengen an Blockware. Durchdachte Sicherheit und Ergonomie: Doppelte elektromagnetische Sicherheitsabschaltung: Schützt Ihr Personal im hektischen Küchenalltag – der Motor stoppt sofort, sobald der Andrücker oder der Vorsatz geöffnet wird. Schlagfeste, beleuchtete Schalter: Extrem langlebige Bedienelemente, die auch Feuchtigkeit und harter Beanspruchung standhalten. Erweiterbar zum Gourmet-Spezialisten: Mit dem optional erhältlichen Gourmet-Aufsatz meistert der TED smart sogar feinste Brunoise (sehr kleine Würfel) und dekorative Waffelschnitte (Gaufrettes) auf Sterneniveau.