FEUMA® Waffelscheibe WAS 4 mm
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FEUMA® Waffelscheibe WAS 4 mm
Spektakulärer Gaufrette-Schnitt für Ihre Gastro-Kreationen
Machen Sie Ihre Beilagen zum optischen Highlight: Schlichte Scheiben und Streifen kann jeder – mit der originalen FEUMA® Waffelscheibe WAS verleihen Sie Kartoffeln und festem Gemüse ein spektakuläres Gitter- bzw. Waffelmuster (Gaufrette-Schnitt). Ob knusprige Waffel-Chips als edler Bar-Snack, raffinierte Beilagen-Variationen für das À-la-carte-Geschäft oder dekorative Elemente am Buffet: Dieses Profi-Werkzeug wertet Ihre Gerichte visuell massiv auf.
Dank der mathematisch exakt berechneten Wellen-Kreuzgeometrie der Klingen gelingt der anspruchsvolle Kreuzschnitt im Handumdrehen. In den beiden perfekt abgestimmten Stärken von 4 mm und 6 mm liefert diese Scheibe kompromisslose Präzision und enorme Zeitersparnis bei der Mise en Place.
Stärke für kreative Küchenchefs:
4 mm – Die Filigrane: Die perfekte Wahl für hauchzarte, knusprige Ergebnisse. Ideal geeignet für die Herstellung von klassischen Gaufrettes (Waffelkartoffeln / Gitterchips), feinen Rettich-Variationen oder dekorativen Gurkenscheiben, die an der Salatbar sofort ins Auge stechen.
Die unschlagbaren Vorteile im harten Profi-Einsatz:
Messerscharfe Klingenstruktur: Die Klingen aus gehärtetem Spezial-Messerstahl schneiden das Gemüse absolut sauber, ohne es zu quetschen. Die Zellstruktur bleibt geschützt, es tritt kaum Saft aus und die Lebensmittel behalten ihre natürliche Knackigkeit.
100 % Gastro-Standardisierung: Vergessen Sie aufwendige Handarbeit mit dem Gemüsehobel. Die feste Ausführung der WAS-Scheiben garantiert ein absolut gleichmäßiges Schnittbild von der ersten bis zur letzten Sekunde – für synchrone Garzeiten und kalkulierbare Portionen.
Verschleißfrei und extrem langlebig: Da die Scheibe aus einem massiven, hochbelastbaren Edelstahl-Verbund gefertigt wird, ist sie vollkommen wartungsfrei und speziell für den ununterbrochenen Dauerbetrieb unter maximaler Last ausgelegt.
Erstklassige Hygiene: Die extrem glatten Oberflächen bieten Rückständen keine Chance. Nach dem Service lässt sich die Scheibe im Handumdrehen entnehmen und in der Spülmaschine reinigen.
Hinweis: nur in Verbindung mit Gourmetvorsatz TED GD
| Material: | Edelstahl |
|---|---|
| Schnittstärke: | 4 mm |
Die FEUMA Gastromaschinen GmbH ist ein traditionsreicher, deutscher Hersteller von hochleistungsfähigen Küchenmaschinen für den professionellen B2B-Einsatz. Mit Sitz in Gößnitz (Thüringen) entwickelt und produziert das mittelständische Unternehmen hochwertige Geräte, die speziell für den harten Dauereinsatz in der Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und in industriellen Gemüseverarbeitungsbetrieben ausgelegt sind.
Feuma Gastromaschinen GmbH
Wehrstraße 24
D-04639 Gößnitz
www.feuma.de
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Perfektion im Detail für die gehobene Gastronomie Die Königsklasse der Gemüseverarbeitung: Mit dem FEUMA® Gourmetvorsatz TED GD verwandeln Sie Ihren TED Gemüseschneider in ein echtes kulinarisches Präzisionswerkzeug. Ob Sie hauchfeine Würfelchen für anspruchsvolle Saucen oder optisch beeindruckende Beilagen kreieren möchten – dieser Vorsatz wurde speziell entwickelt, um filigrane und dekorative Schnittformen in kompromissloser Profi-Qualität umzusetzen. Wenn Sie Ihren Gästen Gerichte auf Sterneniveau präsentieren und gleichzeitig die Zubereitungszeit in der Küche drastisch verkürzen wollen, ist dieser Edelstahl-Vorsatz das unverzichtbare Upgrade für Ihr FEUMA®-System. Kulinarische Vielfalt und höchste Präzision: Spezialist für Brunoise und Gaufrettes: Dieser Vorsatz ist das Tor zu anspruchsvollen Schnitttechniken. Er ermöglicht das exakte Schneiden von extrem kleinen Brunoise-Würfeln (z.B. Zwiebeln für Mett oder feine Suppeneinlagen) sowie den perfekten Waffelschnitt (Gaufrettes / gekreuzter Wellenschnitt) aus frischem Obst und Gemüse. Durchdachte Geometrie (Großes Gourmetrohr): Ausgestattet mit einem Gourmetrohr von Ø 80 mm (Höhe 130 mm) und einer großzügigen Druckklappe (174,5 x 67,5 mm), lässt sich das Schneidgut präzise und wackelfrei zuführen. Das garantiert ein absolut gleichmäßiges Schnittbild von der ersten bis zur letzten Scheibe. 100% langlebige Edelstahlausführung: Gefertigt aus erstklassigem, lebensmittelechtem Edelstahl, hält der Gourmetvorsatz den härtesten Belastungen im Gastro-Alltag stand. Er ist vollkommen geschmacksneutral, resistent gegen Fruchtsäuren und extrem leicht zu reinigen. Ergonomie und Sicherheit im System: Werkzeugloser Wechsel: Der Vorsatz lässt sich mit wenigen Handgriffen und ohne zusätzliches Werkzeug auf die Antriebseinheit Ihres FEUMA® TED aufsetzen. Sichere Handhabung: Im Lieferumfang ist ein exakt passender Kunststoff-Stopfer für das Gourmetrohr enthalten. Er schützt die Hände Ihres Küchenpersonals und sorgt für einen gleichmäßigen Anpressdruck ohne Kraftaufwand. Ausgelegt für: Scheiben, Gourmet-Scheiben, Würfelgatter zum schneiden von verschiedenem Gemüse im Waffelschnitt (gekreuzter Wellenschnitt), normaler Scheibenschnitt, Würfel