KOCHGERÄTE FÜR DIE PROFIKÜCHE
Maximale Leistung trifft auf kulinarische Präzision: Unsere Kochgeräte für die Großküche und Imbissbedarf definieren Effizienz neu – egal ob im harten Gastronomie-Alltag oder in der anspruchsvollen Privatküche. Wir bieten Ihnen erstklassige Profi Kochgeräte, die keine Kompromisse bei der Qualität eingehen und sowohl gewerblichen Anforderungen als auch privaten Ambitionen auf höchstem Niveau gerecht werden.
Unser vielseitiges Sortiment umfasst die gesamte Bandbreite moderner Küchentechnik für höchste Ansprüche. Leistungsstarke Mikrowellen für die Gastronomie und präzise Warmhaltegeräte sichern reibungslose Abläufe, während hochmoderne Konvektomaten und robuste Bratgeräte die Basis für exzellente Garergebnisse bilden. Für knusprigen Erfolg bieten unsere effizienten Frittiergeräte die nötige Power, um auch bei hohem Gästeaufkommen oder großen Familienfesten erstklassige Qualität ohne Wartezeiten zu liefern.
Für Gastronomiebetriebe, Foodtrucks und Catering-Services bedeuten diese Gastronomie Küchengeräte vor allem Zuverlässigkeit und Wirtschaftlichkeit. Unsere Kochgeräte für Gewerbe und Privat sind gezielt für den harten Dauerbetrieb konzipiert und garantieren maximale Leistungsfähigkeit bei gleichzeitig hoher Energieeffizienz. So meistern Profis jeden Service souverän, während ambitionierte Hobbyköche von der massiven Zeitersparnis und der Langlebigkeit profitieren, die weit über den Standard herkömmlicher Haushaltsgeräte hinausgeht. Wer auf bewährte Technik und robuste Imbiss Kochgeräte setzt, investiert nachhaltig in perfekte Ergebnisse und kulinarische Exzellenz.
Entdecken Sie jetzt unsere Auswahl an modernster Technik und heben Sie Ihre kulinarischen Projekte auf ein neues Level – professionell, effizient und kompromisslos in der Qualität.
Das Sortiment
Unser vielseitiges Sortiment umfasst die gesamte Bandbreite moderner Küchentechnik für höchste Ansprüche. Leistungsstarke Mikrowellen für die Gastronomie und präzise Warmhaltegeräte sichern reibungslose Abläufe, während hochmoderne Konvektomaten und robuste Bratgeräte die Basis für exzellente Garergebnisse bilden. Für knusprigen Erfolg bieten unsere effizienten Frittiergeräte die nötige Power, um auch bei hohem Gästeaufkommen oder großen Familienfesten erstklassige Qualität ohne Wartezeiten zu liefern.
Für Gastronomiebetriebe, Foodtrucks und Catering-Services bedeuten diese Gastronomie Küchengeräte vor allem Zuverlässigkeit und Wirtschaftlichkeit. Unsere Kochgeräte für Gewerbe und Privat sind gezielt für den harten Dauerbetrieb konzipiert und garantieren maximale Leistungsfähigkeit bei gleichzeitig hoher Energieeffizienz. So meistern Profis jeden Service souverän, während ambitionierte Hobbyköche von der massiven Zeitersparnis und der Langlebigkeit profitieren, die weit über den Standard herkömmlicher Haushaltsgeräte hinausgeht. Wer auf bewährte Technik und robuste Imbiss Kochgeräte setzt, investiert nachhaltig in perfekte Ergebnisse und kulinarische Exzellenz.
Entdecken Sie jetzt unsere Auswahl an modernster Technik und heben Sie Ihre kulinarischen Projekte auf ein neues Level – professionell, effizient und kompromisslos in der Qualität.
Häufige Fragen zu professionellen Kochgeräten (FAQ)
Was ist der Unterschied zwischen einem Konvektomat und einem Kombidämpfer?
Ein Konvektomat arbeitet primär mit Heißluft, während der moderne Kombidämpfer zusätzlich Wasserdampf nutzt. Für deine Gastronomie bedeutet das maximale Flexibilität, da du Fleisch saftig garen und gleichzeitig Gemüse vitaminschonend dämpfen kannst. Diese professionellen Kochgeräte sind die Allrounder in jeder Großküche, da sie Platz sparen und durch intelligente Programme die Arbeitsabläufe bei hoher Speisenqualität erheblich beschleunigen.
Wie wirkt sich die Energieeffizienz bei modernen Kochgeräten auf die Betriebskosten aus?
In einer Großküche gehören Energiekosten zu den größten Hebeln für die Wirtschaftlichkeit. Moderne Geräte wie eine effiziente Fritteuse oder ein isolierter Kombidämpfer mit 3-fach Verglasung senken den Verbrauch durch kurze Aufheizzeiten und eine präzise Temperaturführung spürbar. Hochwertige Komponenten sorgen dafür, dass die Hitze dort bleibt, wo sie gebraucht wird. So sparst du langfristig bares Geld und steigerst gleichzeitig die Produktivität in deinem Betrieb.
Worauf sollten Sie beim Kauf einer professionellen Fritteuse für die Gastronomie achten?
Neben der Heizleistung ist die Kapazität entscheidend für einen reibungslosen Service. Eine leistungsstarke Fritteuse aus Edelstahl bietet Ihnen nicht nur eine einfache Reinigung nach strengen Vorgaben für die Hygiene, sondern auch eine hohe Standzeit des Öls. Achten Sie auf Kaltzonen-Technologie, die Rückstände am Boden nicht verbrennen lässt. So bleibt die Qualität Ihrer Speisen konstant hoch und Sie minimieren gleichzeitig teure Abfallmengen.
Warum ist hochwertiger Edelstahl so wichtig für die Hygiene in der Profiküche?
In der Gastronomie ist Sauberkeit das oberste Gebot. Professionelle Kochgeräte werden daher fast ausschließlich aus robustem Edelstahl gefertigt. Dieses Material ist korrosionsbeständig und lässt sich rückstandslos desinfizieren, was für die Einhaltung der HACCP-Richtlinien in jeder Großküche essenziell ist. Die glatten Oberflächen verhindern zudem, dass sich Keime festsetzen, wodurch du Zeit bei der täglichen Reinigung sparst und die Langlebigkeit deiner Investition sicherstellst.
Welche Kapazität sollten Kochgeräte für eine effiziente Großküche haben?
Die richtige Größe richtet sich nach deinem täglichen Gästeaufkommen und dem gewählten Gastronorm-Standard. Ein Kombidämpfer mit ausreichend Einschüben erlaubt es dir, unterschiedliche Komponenten gleichzeitig zuzubereiten, ohne dass Geschmacksübertragungen stattfinden. Eine kluge Planung der Kapazitäten verhindert Engpässe während der Stoßzeiten und sorgt dafür, dass deine professionellen Kochgeräte immer optimal ausgelastet sind, was die Effizienz deines gesamten Teams im Küchenalltag spürbar steigert.
Wie verlängert man die Lebensdauer professioneller Kochgeräte im harten Küchenalltag?
Regelmäßige Wartung und die richtige Pflege sind das Fundament für eine lange Nutzungsdauer in der Gastronomie. Viele Geräte verfügen heute über automatische Reinigungssysteme, die Kalkablagerungen und Fettverschmutzungen effektiv bekämpfen. Indem du auf Erstausrüsterqualität und eine robuste Bauweise achtest, vermeidest du teure Ausfallzeiten. Eine gut gepflegte Großküche bleibt über viele Jahre leistungsfähig und behält zudem einen wesentlich höheren Wiederverkaufswert für deinen Betrieb.
Eigenschaften: Antihaftbeschichtung Temperaturregelung thermostatisch, stufenlos Steuerung erfolgt elektronisch mit Drehregler Material: Aluminium, Kunststoff Inklusive: Glasdeckel
Garen und Warmhalten in Kombination. Schonende Zubereitung durch gleichmäßige, von allen Seiten auf das Gargut einwirkende Wärme. Material: Edelstahl Tür mit Magnetverschluss Türanschlag wechselbar Tragegriffe - seitlich je 2 Stück Garraum mit abgerundeten Ecken Einschübe: 3 x (1/1 GN oder 600 x 400 mm, bis zu 65 mm tief) Auflageschienen herausnehmbar zur einfachen Reinigung Abstand zwischen den Blechen: 80 mm Kerntemperaturfühler Temperaturbereich: 30 C bis 110 C digitale Bedienerblende COOK-Funktion - für Niedertemperaturgaren bis max. 110 C HOLD-Funktion - zum temperaturgenauen Warmhalten Anschlusswert: 1,2 kW / 230 V 50 Hz Maße: B 505 x T 715 x H 415 mm inklusive: 1 Paar Auflageschienen zur Nutzung von 600 x 400 Blechen
Edelstahl Beckenmaß: B 240 x T 300 x H 200 mm Beckeninhalt: 7 Liter Temperaturbereich bis 110 C Anschlusswert: 3,4 kW / 230 V 50 Hz Maß: B 305 x T 410 x H 315 mm inklusive: 1 Korb, B 210 x T 235 x H 100 mm
Mit diesem Nudelkocher von Bartscher können Sie professionell Nudelgerichte zubereiten. Durch die drei mitgelieferten Körbe sind Sie flexibel in der Essenszubereitung. Dieser Nudelkocher mit seinen platzsparenden Maßen von Breite 400 x Tiefe 650 x Höhe 295 mm ist ideal für Kochzeilen in kleineren Profiküchen.
Mit diesem Nudelkocher von Bartscher können Sie professionell Nudelgerichte zubereiten. Körbe sind nicht im Lieferumfang enthalten!
Mit diesem Nudelkocher von Bartscher können Sie professionell Nudelgerichte zubereiten. Körbe sind nicht im Lieferumfang enthalten!
Eine Bereicherung für jede Küche ist dieser mit Erdgas betriebene Nudelkocher. Für dieses Gerät werden Flüssiggasdüsen zur Umrüstung beigelegt. Die Lieferung erfolgt ohne Körbe.
Eine Bereicherung für jede Küche ist dieser mit Erdgas betriebene Nudelkocher mit 2 Becken 24 Liter. Für dieses Gerät werden Flüssiggasdüsen zur Umrüstung beigelegt. Die Lieferung erfolgt ohne Körbe.
Eigenschaften: Topf ist durchgehend stahlemailliert Unterboden, Deckel und Griffe sind aus hochwertigem Kunststoff Direkte Beheizung - ohne Wasser Ma: 365 mm, He 370 mm
Der Bartscher Partytopf ist ein vielseitiges Gerät, das sich ideal für die Zubereitung und das Warmhalten großer Mengen an Speisen eignet. Besonders bei Partys, Festen oder größeren Veranstaltungen ist dieser Topf ein unverzichtbarer Helfer. Mit seinem herausnehmbaren Einsatz lässt er sich leicht und hygienisch reinigen. Eigenschaften: Fassungsvermögen: 9 LiterFarbe: Schwarz Material: Außentopf aus Stahlblech (lackiert), Innentopf aus Edelstahl Herausnehmbarer Einsatz: Ermöglicht eine einfache Reinigung Dreh- und klappbarer Deckel: Mit Löffelaussparung und hitzeisoliertem Griff Energieregler: Für eine stufenlose präzise Temperaturkontrolle Kontrollleuchte für das Aufheizen 8 magnetisch haftende Suppenbeschriftungen: Zur Kennzeichnung verschiedener Speisen Einsatzmöglichkeiten:Warmhalten von Suppen, Soßen und Eintöpfen: Dank der präzisen Temperaturregelung bleiben die Speisen über Stunden warm.Zubereitung von Punsch oder Glühwein: Der Partytopf eignet sich auch hervorragend zum Erhitzen von Getränken.Buffet: Der Topf kann direkt auf dem Buffet platziert werden und sorgt für eine ansprechende Präsentation der Speisen.Vorteile:Robust und langlebig: Die hochwertige Verarbeitung garantiert eine lange Lebensdauer.Einfache Bedienung: Der Partytopf ist intuitiv zu bedienen und leicht zu reinigen.Vielseitig einsetzbar: Dank des großen Fassungsvermögens und der präzisen Temperaturregelung ist der Topf für viele Anwendungen geeignet.Ansprechendes Design: Das schwarze Design passt zu jeder Küchenausstattung
Anschlusswert 3,4 kW / 230 V / 50 Hz Geräte-Anschluss Steckerfertig Temperaturbereich von 50C bis 400C Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Innenmaß Breite 410 x Tiefe 370 x Höhe 90 mm Außenmaß Breite 570 x Tiefe 550 x Höhe 475 mm Timer ja Innenbeleuchtung ja Anzahl Backkammern 2 Pizza-Aufnahmefähigkeit 2 Pizzen 35 cm (2 x 1 Pizza) Ober- / Unterhitze getrennt regelbar ja Thermostatische Analogkontrolle ja Material Backkammer Boden aus hitzebeständigem Stein Farbe Silber Gewicht 41,8 kg
Gehäuse: Stahlblech, lackiert Backkammer: B 610 x T 610 x H 140 mm 4 Pizzen 30 cm Temperatur bis 400 °C Innenbeleuchtung Anschlusswert: 4,2 kW / 3 NAC 380 V Maße: B 890 x T 880 x H 430 mm
Gehäuse: Stahlblech, lackiert Backkammer je: B 610 x T 610 x H 140 mm 2 x 4 Pizzen 30 cm Temperatur bis 400 °C Innenbeleuchtung Anschlusswert: 8,4 kW / 3 NAC 380 V Maße: B 890 x T 880 x H 750 mm
Für die Profiküche ist ein Pizzaofen eine große Bereicherung! In diesem können Sie bis zu 9 Pizzen 33 cm gleichzeitig zubereiten. Eigenschaften: Boden aus hitzebeständigem Stein Gehäuse: verzinktes Stahlblech, lackiert Tür: CNS 18/10 9 Pizzen 33 cm Ober- und Unterhitze getrennt regelbar Temperatur bis 450 °C Innenbeleuchtung Innenisolierung mit Steinwolle
Für die Profiküche ist ein Pizzaofen eine große Bereicherung! In diesem können Sie in 2 Backkammern bis zu 18 Pizzen gleichzeitig zubereiten. Boden aus hitzebeständigem Stein. Gehäuse: verzinktes Stahlblech, lackiert Innenisolierung mit Steinwolle Tür: CNS 18/10 2 x 9 Pizzen 33 cm Ober- und Unterhitze getrennt regelbar Innenbeleuchtung
Material Edelstahl Eigenschaften Timer: Wahlweise 0 - 15 Minuten oder Dauerbetrieb Anschlusswert 2 kW / 230 V / 50 HZ Geräte-Anschluss Steckerfertig Temperaturbereich von 50°C bis 300°C Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Innenmaße Breite 410 x Tiefe 370 x Höhe 90 mm Timer ja Innenbeleuchtung ja Anzahl Backkammern 1 Pizza-Aufnahmefähigkeit 1 Pizza 35 cm Ober- / Unterhitze getrennt regelbar nein Thermostatische Analogkontrolle ja Material Backkammer Boden aus hitzebeständigem Stein Farbe Silber Außenmaße Breite 545 x Tiefe 500 x Höhe 230 mm Gewicht 18,8 kg
Material Edelstahl Eigenschaften Timer: Wahlweise 0 - 15 Minuten oder Dauerbetrieb Anschlusswert 2,7 kW / 230 V / 50 Hz Gere-Anschluss Steckerfertig Temperaturbereich von von 50C bis 300C Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Innenmaß Breite 410 x Tiefe 370 x He 90 mm Aussenmaß Breite 545 x Tiefe 500 x He 380 mm Timer ja Innenbeleuchtung ja Anzahl Backkammern 2 Pizza-Aufnahmefähigkeit 2 Pizzen 35 cm (2 x 1 Pizza) Ober- / Unterhitze getrennt regelbar nein Thermostatische Analogkontrolle ja Material Backkammer Boden aus hitzebeständigem Stein Farbe Silber
Material Edelstahl Anschlusswert 2 kW / 230 V / 50 Hz Geräte-Anschluss Steckerfertig Temperaturbereich von von 50 °C bis 400 °C Backofen-Funktionen Ober- /Unterhitze Breite Innen 410 mm Tiefe Innen 370 mm Höhe Innen 90 mm Timer ja Innenbeleuchtung ja Anzahl Backkammern 1 Pizza-Aufnahmefähigkeit 1 Pizza 35 cm Ober- / Unterhitze getrennt regelbar ja Thermostatische Analogkontrolle ja Material Backkammer Boden aus hitzebeständigem Stein Farbe Silber Maße Breite 575 x Tiefe 525 x Höhe 270 mm Gewicht 27,2 kg
Ein Pizzaofen ist eine große Bereicherung für die Profiküche! In diesem können Sie bis zu 4 Pizzen gleichzeitig zubereiten. Eigenschaften: Ausführung: Stahlblech lackiert unabhängige obere und untere Temperaturregelung Innenisolierung mit Steinwolle Innenbeleuchtung Backstein aus feuerbeständigem Stein 4 Pizzen 25 cm Ober- / Unterhitze getrennt regelbar
Ein Pizzaofen ist eine große Bereicherung für die Profiküche! In diesem können Sie in 2 Backkammern bis zu 8 Pizzen gleichzeitig zubereiten. Eigenschaften: Ausführung: Stahlblech lackiert unabhängige obere und untere Temperaturregelung Innenisolierung mit Steinwolle Ober- / Unterhitze - nicht getrennt regelbar Innenbeleuchtung Backstein aus feuerbeständigem Stein 2x 4 Pizzen 25 cm
Ein Pizzaofen ist eine große Bereicherung für die Profiküche! In diesem können Sie bis zu 4 Pizzen gleichzeitig zubereiten. Eigenschaften: Ausführung: Stahlblech lackiert Thermostatische Analogkontrolle der regelbaren Temperatur von 0 °C bis 450 °C Ober- / Unterhitze getrennt regelbar unabhängige obere und untere Temperaturregelung Innenisolierung mit Steinwolle Innenbeleuchtung Backstein aus feuerbeständigem Stein 4 Pizzen 30 cm
Ein Pizzaofen ist eine große Bereicherung für die Profiküche! In diesem können Sie in 2 Backkammern bis zu 8 Pizzen gleichzeitig zubereiten. Eigenschaften: Material: Stahlblech lackiert Material Backkammer: Backstein aus feuerbeständigem Stein thermostatische Analogkontrolle der regelbaren Temperatur von 0 °C bis 450 °C Ober- / Unterhitze getrennt regelbar unabhängige obere und untere Temperaturregelung Innenisolierung mit Steinwolle Innenbeleuchtung 2x 4 Pizzen 30 cm
Für die Profiküche ist ein Pizzaofen eine große Bereicherung! In diesem können Sie in 2 Backkammern bis zu 8 Pizzen gleichzeitig zubereiten. Eigenschaften: Material: Stahlblech lackiert Material Backkammer: Vollschamotte Innenisolierung mit Steinwolle thermostatische Analogkontrolle der regelbaren Temperatur von 0 °C bis 450 °C unabhängige obere und untere Temperaturregelung Ober- / Unterhitze getrennt regelbar Innenbeleuchtung
Für die Profiküche ist ein Pizzaofen eine große Bereicherung! In diesem können Sie bis zu 6 Pizzen gleichzeitig zubereiten. Eigenschaften: Ausführung: Stahlblech lackiert Thermostatische Analogkontrolle der regelbaren Temperatur von 0 °C bis 450 °C unabhängige obere und untere Temperaturregelung Ober- / Unterhitze getrennt regelbar Innenisolierung mit Steinwolle Innenbeleuchtung Backstein aus feuerbeständigem Stein 6 Pizzen 30 cm