KOCHGERÄTE FÜR DIE PROFIKÜCHE
Maximale Leistung trifft auf kulinarische Präzision: Unsere Kochgeräte für die Großküche und Imbissbedarf definieren Effizienz neu – egal ob im harten Gastronomie-Alltag oder in der anspruchsvollen Privatküche. Wir bieten Ihnen erstklassige Profi Kochgeräte, die keine Kompromisse bei der Qualität eingehen und sowohl gewerblichen Anforderungen als auch privaten Ambitionen auf höchstem Niveau gerecht werden.
Unser vielseitiges Sortiment umfasst die gesamte Bandbreite moderner Küchentechnik für höchste Ansprüche. Leistungsstarke Mikrowellen für die Gastronomie und präzise Warmhaltegeräte sichern reibungslose Abläufe, während hochmoderne Konvektomaten und robuste Bratgeräte die Basis für exzellente Garergebnisse bilden. Für knusprigen Erfolg bieten unsere effizienten Frittiergeräte die nötige Power, um auch bei hohem Gästeaufkommen oder großen Familienfesten erstklassige Qualität ohne Wartezeiten zu liefern.
Für Gastronomiebetriebe, Foodtrucks und Catering-Services bedeuten diese Gastronomie Küchengeräte vor allem Zuverlässigkeit und Wirtschaftlichkeit. Unsere Kochgeräte für Gewerbe und Privat sind gezielt für den harten Dauerbetrieb konzipiert und garantieren maximale Leistungsfähigkeit bei gleichzeitig hoher Energieeffizienz. So meistern Profis jeden Service souverän, während ambitionierte Hobbyköche von der massiven Zeitersparnis und der Langlebigkeit profitieren, die weit über den Standard herkömmlicher Haushaltsgeräte hinausgeht. Wer auf bewährte Technik und robuste Imbiss Kochgeräte setzt, investiert nachhaltig in perfekte Ergebnisse und kulinarische Exzellenz.
Entdecken Sie jetzt unsere Auswahl an modernster Technik und heben Sie Ihre kulinarischen Projekte auf ein neues Level – professionell, effizient und kompromisslos in der Qualität.
Das Sortiment
Unser vielseitiges Sortiment umfasst die gesamte Bandbreite moderner Küchentechnik für höchste Ansprüche. Leistungsstarke Mikrowellen für die Gastronomie und präzise Warmhaltegeräte sichern reibungslose Abläufe, während hochmoderne Konvektomaten und robuste Bratgeräte die Basis für exzellente Garergebnisse bilden. Für knusprigen Erfolg bieten unsere effizienten Frittiergeräte die nötige Power, um auch bei hohem Gästeaufkommen oder großen Familienfesten erstklassige Qualität ohne Wartezeiten zu liefern.
Für Gastronomiebetriebe, Foodtrucks und Catering-Services bedeuten diese Gastronomie Küchengeräte vor allem Zuverlässigkeit und Wirtschaftlichkeit. Unsere Kochgeräte für Gewerbe und Privat sind gezielt für den harten Dauerbetrieb konzipiert und garantieren maximale Leistungsfähigkeit bei gleichzeitig hoher Energieeffizienz. So meistern Profis jeden Service souverän, während ambitionierte Hobbyköche von der massiven Zeitersparnis und der Langlebigkeit profitieren, die weit über den Standard herkömmlicher Haushaltsgeräte hinausgeht. Wer auf bewährte Technik und robuste Imbiss Kochgeräte setzt, investiert nachhaltig in perfekte Ergebnisse und kulinarische Exzellenz.
Entdecken Sie jetzt unsere Auswahl an modernster Technik und heben Sie Ihre kulinarischen Projekte auf ein neues Level – professionell, effizient und kompromisslos in der Qualität.
Häufige Fragen zu professionellen Kochgeräten (FAQ)
Was ist der Unterschied zwischen einem Konvektomat und einem Kombidämpfer?
Ein Konvektomat arbeitet primär mit Heißluft, während der moderne Kombidämpfer zusätzlich Wasserdampf nutzt. Für deine Gastronomie bedeutet das maximale Flexibilität, da du Fleisch saftig garen und gleichzeitig Gemüse vitaminschonend dämpfen kannst. Diese professionellen Kochgeräte sind die Allrounder in jeder Großküche, da sie Platz sparen und durch intelligente Programme die Arbeitsabläufe bei hoher Speisenqualität erheblich beschleunigen.
Wie wirkt sich die Energieeffizienz bei modernen Kochgeräten auf die Betriebskosten aus?
In einer Großküche gehören Energiekosten zu den größten Hebeln für die Wirtschaftlichkeit. Moderne Geräte wie eine effiziente Fritteuse oder ein isolierter Kombidämpfer mit 3-fach Verglasung senken den Verbrauch durch kurze Aufheizzeiten und eine präzise Temperaturführung spürbar. Hochwertige Komponenten sorgen dafür, dass die Hitze dort bleibt, wo sie gebraucht wird. So sparst du langfristig bares Geld und steigerst gleichzeitig die Produktivität in deinem Betrieb.
Worauf sollten Sie beim Kauf einer professionellen Fritteuse für die Gastronomie achten?
Neben der Heizleistung ist die Kapazität entscheidend für einen reibungslosen Service. Eine leistungsstarke Fritteuse aus Edelstahl bietet Ihnen nicht nur eine einfache Reinigung nach strengen Vorgaben für die Hygiene, sondern auch eine hohe Standzeit des Öls. Achten Sie auf Kaltzonen-Technologie, die Rückstände am Boden nicht verbrennen lässt. So bleibt die Qualität Ihrer Speisen konstant hoch und Sie minimieren gleichzeitig teure Abfallmengen.
Warum ist hochwertiger Edelstahl so wichtig für die Hygiene in der Profiküche?
In der Gastronomie ist Sauberkeit das oberste Gebot. Professionelle Kochgeräte werden daher fast ausschließlich aus robustem Edelstahl gefertigt. Dieses Material ist korrosionsbeständig und lässt sich rückstandslos desinfizieren, was für die Einhaltung der HACCP-Richtlinien in jeder Großküche essenziell ist. Die glatten Oberflächen verhindern zudem, dass sich Keime festsetzen, wodurch du Zeit bei der täglichen Reinigung sparst und die Langlebigkeit deiner Investition sicherstellst.
Welche Kapazität sollten Kochgeräte für eine effiziente Großküche haben?
Die richtige Größe richtet sich nach deinem täglichen Gästeaufkommen und dem gewählten Gastronorm-Standard. Ein Kombidämpfer mit ausreichend Einschüben erlaubt es dir, unterschiedliche Komponenten gleichzeitig zuzubereiten, ohne dass Geschmacksübertragungen stattfinden. Eine kluge Planung der Kapazitäten verhindert Engpässe während der Stoßzeiten und sorgt dafür, dass deine professionellen Kochgeräte immer optimal ausgelastet sind, was die Effizienz deines gesamten Teams im Küchenalltag spürbar steigert.
Wie verlängert man die Lebensdauer professioneller Kochgeräte im harten Küchenalltag?
Regelmäßige Wartung und die richtige Pflege sind das Fundament für eine lange Nutzungsdauer in der Gastronomie. Viele Geräte verfügen heute über automatische Reinigungssysteme, die Kalkablagerungen und Fettverschmutzungen effektiv bekämpfen. Indem du auf Erstausrüsterqualität und eine robuste Bauweise achtest, vermeidest du teure Ausfallzeiten. Eine gut gepflegte Großküche bleibt über viele Jahre leistungsfähig und behält zudem einen wesentlich höheren Wiederverkaufswert für deinen Betrieb.
Ein Muss für jede Küche ist diese gerillte Griddleplatte, der Serie 700, zum schonenden Zubereiten von Fleisch, Fisch oder Süßspeisen. Der offene Unterbau bietet Stauraum für Töpfe & Pfannen.
Nicht mehr weg zu denken sind Griddleplatten im Großküchenalltag. Diese hat den Vorteil, dass sie 2 getrennt regelbare und unterschiedlich beschaffene Bratflächen hat. Die Bratflächen teilen sich zur Hälfte in glatt und gerillt. Einer individuellen Zubereitung der Speisen steht nichts mehr im Weg.
Für eine Speisenzubereitung mit perfekten Röstaromen. Die hartverchromte Bratfläche aus Spezialstahl ist durch die besonders gute Wärmeleitfähigkeit ideal für das Braten von Fisch, Fleisch und Gemüse. Im Lieferumfang istein Reinigungsschaber enthalten.
Eigenschaften: Elektro Griddleplatte GDP 320E, glatt CNS 18/10 Griddleplatte Druckguss Thermostat für konstante Betriebstemperatur zwischen 50 °C C und 300 °C Aufheiz-Kontrollleuchte Sicherheitsthermostat Fettauffangbehälter Spritzschutz fest verschweißt Die Lieferung erfolgt inklusive eines Reinigungsschabers.
Eigenschaften: Gas Griddleplatte GDP 320G CNS 18/10 Griddleplatte Druckguss, glatt Piezo-Zündung Fettauffangbehälter Spritzschutz fest verschweißt Inklusive Reinigungsschaber Eingestellt auf Erdgas H, Propangasdüsen sind beigelegt!
Eigenschaften: Elektro Griddleplatte GDP 650E, glatt CNS 18/10 Griddleplatte Druckguss Griddleflächen getrennt schaltbar Thermostat für konstante Betriebstemperatur Aufheiz-Kontrollleuchte Fettauffangbehter Spritzschutz fest verschweißt Sicherheitsthermostat Inklusive Reinigungsschaber
Eigenschaften: CNS 18/10 Griddleplatte Druckguss, 1/2 gerillt, 1/2 glatt, Griddleflächen getrennt schaltbar Thermostat für konstante Betriebstemperatur Aufheiz-Kontrollleuchte Fettauffangbehälter Spritzschutz fest verschweißt Sicherheitsthermostat 4 Kunststoffe, höhenverstellbar inklusive: 2 Reinigungsschaber
Eigenschaften: Gas Griddleplatte GDP 650G, glatt CNS 18/10 Griddleplatte Druckguss Piezo-Zündung Fettauffangbehälter Spritzschutz fest verschweißt Griddleflächen getrennt schaltbar Inklusive Reinigungsschaber Eingestellt auf Erdgas H, Propangasdüsen sind beigelegt!
Ein Muss für jede Küche ist diese Griddleplatte zum schonenden Zubereiten von Fleisch, Fisch oder Süßspeisen, die glatte Oberfläche aus Stahl erleichtert die Reinigung. Eigenschaften: 3 getrennt regelbare Heizzonen Fettauffangbehälter Spritzschutz fest verschweißt Sicherheitsthermostat Kontrollleuchte für Betriebsbereitschaft Im Lieferumfang ist ein 1 Reinigungsschaber enthalten.
Eigenschaften: CNS 18/10 Steckerfertiges Tischgerät Griddleplatte Druckguss, gerillt, Maße: B 320 x T 480 mm Thermostat für konstante Betriebstemperatur zwischen 50 °C und 300 °C Aufheiz-Kontrollleuchte Fettauffangbehälter Spritzschutz fest verschweißt Sicherheitsthermostat 4 Kunststoffe, höhenverstellbar inklusive: Reinigungsschaber
Mit diesem Grillaufsatz wird Ihre Griddleplatte zum Kontaktgrill Material: Edelstahl Grillfläche, glatt: Antihaft-Folie, austauschbar Temperaturbereich: 50 °C bis 220 °C Gesamthöhe mit Griddleplatte: 490 mm, geöffnet 810 mm Anschlusswert: 3 kW / 230 V 50 Hz Maße: B 325 x T 480 x H 665 mm
Diese hochwertige Grillplatte besteht aus robustem Aluminiumguss und bietet eine hervorragende Wärmeleitung für gleichmäßiges Grillen. Die rautinierte Oberfläche sorgt nicht nur für ein ansprechendes Grillmuster, sondern ermöglicht auch eine optimale Bräunung Ihrer Speisen. Ein besonderes Highlight ist die integrierte Saftrinne, die überschüssige Flüssigkeiten sicher auffängt und somit für eine saubere und einfache Handhabung sorgt. Egal, ob Sie Fleisch, Gemüse oder Fisch grillen möchten, die Bartscher Grillplatte 5300 garantiert Ihnen ein perfektes Grillerlebnis. Verleihen Sie Ihren Gerichten den ultimativen Grillgeschmack und genießen Sie die Vorteile dieser vielseitigen Grillplatte!Details im Überblick: Material: Aluminiumguss für Einschubgröße 1/1 GN Maße: B 530 x T 325 x H 15 mmGewicht: 2,8 kg
Das Bartscher Grillrost Set TB1100 ist die perfekte Ergänzung für Ihren Tischbräter. Dieses hochwertige Set besteht aus einem robusten Grillrost aus Nickelstahl, einer effektiven Flammenabdeckung (Edelstahl) und einem praktischen Fettauffangbehälter (Edelstahl). Es ist speziell geeignet für die Modelle TB1100PF und TB1100R und sorgt für ein optimales Grillerlebnis. Der Grillrost ermöglicht eine gleichmäßige Hitzeverteilung und sorgt dafür, dass Ihre Speisen perfekt gegart werden. Die Flammenabdeckung schützt vor direkten Flammen und verhindert ein Anbrennen, während der Fettauffangbehälter dafür sorgt, dass überschüssiges Fett sicher aufgefangen wird. Mit dem Bartscher Grillrost Set TB1100 genießen Sie nicht nur köstliche Grillgerichte, sondern auch eine einfache und saubere Handhabung. Verleihen Sie Ihren Grillabenden das gewisse Etwas und erleben Sie unvergessliche Geschmackserlebnisse!Details im Überblick: 1 Grillrost, Nickelstahl 1 Flammenabdeckung, Edelstahl 1 Fettauffangwanne, Edelstahl passend zu den Gas-Kombi-Tischbrätern TB1100PF und TB1100R Maße B/H/T: 655 x 55 x 525 mm Gewicht: 10 kg
Mit diesem Grill bekommen Sie bis zu 12 knusprige Hähnchen zubereitet! CNS 18/10 3 Spieße für 12 Hähnchen Innenbeleuchtung inklusive: 3 Spieße mit Klammern
Mit diesem steckerfertigen Grill bekommen Sie bis zu 6 knusprige Hähnchen zubereitet! CNS 18/10 2 Spieße für 6 Hähnchen Innenbeleuchtung inklusive: 2 Spieße mit Klammern
Mit diesem Grill bekommen Sie bis zu 8 knusprige Hähnchen zubereitet! CNS 18/10 2 Spieße für 8 Hähnchen Innenbeleuchtung inklusive: 2 Spieße mit Klammern
Schlauchlänge: 2 m mit: Absperrventil für Festwasseranschluss 1/2" inklusive: Halterung zur Anbringung an die Kombidämpfer Gewicht: 1 kg
Klein aber fein: Platzsparende Aufsatzvitrine für die Ausgabe und Präsentation warmer Speisen. Art der Verglasung: 1-fach-Verglasung; Rundum-Verglasung; Sicherheitsglas; Frontscheibe abgerundet Aufnahmefähigkeit: GN 4 x 1/3 GN (Tiefe GN-Behälter max. 40 mm) / 46 Liter stufenlose Temperaturregelung Schiebetüren auf der Rückseite Trockenbeheizt Steuerung: Knebel; Knopf Kontrollleuchte: Ein/Aus; Aufheizen Material: Edelstahl; Glas inklusive: 4x 1/3 GN-Behälter / 40 mm
Große Klappe – Viel dahinter: In den 6 GN-Behältern finden warme Gerichte, Beilagen oder auch Snacks ihren Platz. Art der Verglasung: 1-fach-Verglasung; Rundum-Verglasung; Sicherheitsglas; Frontscheibe abgerundet Aufnahmefähigkeit: GN 6 x 1/3 GN (Tiefe GN-Behälter max. 40 mm) / Inhalt: 68 Liter Temperaturregelung: stufenlos Tür-Art: Schiebetür(en) an der Bediener-Seite Trockenbeheizt Steuerung per Knebel; Knopf Kontrollleuchte: Ein/Aus Material: Edelstahl; Glas inklusive: 6 GN-Behälter 1/3 GN
Kompaktes Auftischgerät zum Warmhalten und Präsentieren heißer Speisen – Ausgestattet mit praktischen Hebetüren. Zwischenablagen und untere Ablage aus Rost, verchromt Steuerung per Knebel; Knopf Inhalt: 45 Liter Kontrollleuchte: Ein/Aus; Aufheizen stufenlose Temperaturregelung Position der Tür: Bediener-Seite Wasserschale zur Luftbefeuchtung Hebetüren (B 540 x H 100 mm) mit Arretierung und Stopper Reinigungsschublade Trockenbeheizt Farbe: Silber 1-fach-Rundum Verglasung; Sicherheitsglas; Frontscheibe Abgerundet Material: Edelstahl; Glas
Mit der heißen Theke können Speisen auf zwei Ebenen platzsparend warm gehalten werden. Lampen zur Ausleuchtung der Stellflächen, sowie ein an der Rückseite angebrachter Spiegel sorgen für eine ansprechende Präsentation der Speisen.
Beidseitig bedienbares Auftischgerät mit praktischen Hebetüren und LED-Beleuchtung. 1 Zwischenablage und eine untere Ablage aus Rost, verchromt Steuerung: Knebel; Knopf Inhalt: 80 Liter Kontrollleuchte: Ein/Aus; Aufheizen stufenlose Temperaturregelung Innenbeleuchtung mit LED Position der Tür: beidseitig Wasserschale zur Luftbefeuchtung Hebetüren (B 625 x H 125 mm) mit Arretierung und Stopper Trockenbeheizt Farbe: Silber 1-fach-Rundum Verglasung; Sicherheitsglas; Frontscheibe abgekantet Material: Edelstahl; Glas
Heiße Theken "Bartscher Deli" - Die Features im Überblick Material: Stahl lackiert, verchromt Temperaturbereich von 30 °C bis 90 °C Rundum Verglasung beidseitige Schiebetüren Trockenbeheizt Kontrollleuchte für Aufheizen & Ein/Aus Thermostatische Temperaturregelung Sicherheitsglas Wasserschale zur Luftbefeuchtung Innenbeleuchtung höhenverstellbare Zwischenablage (Rost vernickelt)
Heiße Theken "Bartscher Deli" - Die Features im Überblick Temperaturbereich von 30°C bis 90°C Rundum Verglasung beidseitige Schiebetüren Trockenbeheizt Kontrollleuchte für Aufheizen & Ein/Aus Thermostatische Temperaturregelung Sicherheitsglas Wasserschale zur Luftbefeuchtung Innenbeleuchtung höhenverstellbare Zwischenablage