KOCHGERÄTE FÜR DIE PROFIKÜCHE
Maximale Leistung trifft auf kulinarische Präzision: Unsere Kochgeräte für die Großküche und Imbissbedarf definieren Effizienz neu – egal ob im harten Gastronomie-Alltag oder in der anspruchsvollen Privatküche. Wir bieten Ihnen erstklassige Profi Kochgeräte, die keine Kompromisse bei der Qualität eingehen und sowohl gewerblichen Anforderungen als auch privaten Ambitionen auf höchstem Niveau gerecht werden.
Unser vielseitiges Sortiment umfasst die gesamte Bandbreite moderner Küchentechnik für höchste Ansprüche. Leistungsstarke Mikrowellen für die Gastronomie und präzise Warmhaltegeräte sichern reibungslose Abläufe, während hochmoderne Konvektomaten und robuste Bratgeräte die Basis für exzellente Garergebnisse bilden. Für knusprigen Erfolg bieten unsere effizienten Frittiergeräte die nötige Power, um auch bei hohem Gästeaufkommen oder großen Familienfesten erstklassige Qualität ohne Wartezeiten zu liefern.
Für Gastronomiebetriebe, Foodtrucks und Catering-Services bedeuten diese Gastronomie Küchengeräte vor allem Zuverlässigkeit und Wirtschaftlichkeit. Unsere Kochgeräte für Gewerbe und Privat sind gezielt für den harten Dauerbetrieb konzipiert und garantieren maximale Leistungsfähigkeit bei gleichzeitig hoher Energieeffizienz. So meistern Profis jeden Service souverän, während ambitionierte Hobbyköche von der massiven Zeitersparnis und der Langlebigkeit profitieren, die weit über den Standard herkömmlicher Haushaltsgeräte hinausgeht. Wer auf bewährte Technik und robuste Imbiss Kochgeräte setzt, investiert nachhaltig in perfekte Ergebnisse und kulinarische Exzellenz.
Entdecken Sie jetzt unsere Auswahl an modernster Technik und heben Sie Ihre kulinarischen Projekte auf ein neues Level – professionell, effizient und kompromisslos in der Qualität.
Das Sortiment
Unser vielseitiges Sortiment umfasst die gesamte Bandbreite moderner Küchentechnik für höchste Ansprüche. Leistungsstarke Mikrowellen für die Gastronomie und präzise Warmhaltegeräte sichern reibungslose Abläufe, während hochmoderne Konvektomaten und robuste Bratgeräte die Basis für exzellente Garergebnisse bilden. Für knusprigen Erfolg bieten unsere effizienten Frittiergeräte die nötige Power, um auch bei hohem Gästeaufkommen oder großen Familienfesten erstklassige Qualität ohne Wartezeiten zu liefern.
Für Gastronomiebetriebe, Foodtrucks und Catering-Services bedeuten diese Gastronomie Küchengeräte vor allem Zuverlässigkeit und Wirtschaftlichkeit. Unsere Kochgeräte für Gewerbe und Privat sind gezielt für den harten Dauerbetrieb konzipiert und garantieren maximale Leistungsfähigkeit bei gleichzeitig hoher Energieeffizienz. So meistern Profis jeden Service souverän, während ambitionierte Hobbyköche von der massiven Zeitersparnis und der Langlebigkeit profitieren, die weit über den Standard herkömmlicher Haushaltsgeräte hinausgeht. Wer auf bewährte Technik und robuste Imbiss Kochgeräte setzt, investiert nachhaltig in perfekte Ergebnisse und kulinarische Exzellenz.
Entdecken Sie jetzt unsere Auswahl an modernster Technik und heben Sie Ihre kulinarischen Projekte auf ein neues Level – professionell, effizient und kompromisslos in der Qualität.
Häufige Fragen zu professionellen Kochgeräten (FAQ)
Was ist der Unterschied zwischen einem Konvektomat und einem Kombidämpfer?
Ein Konvektomat arbeitet primär mit Heißluft, während der moderne Kombidämpfer zusätzlich Wasserdampf nutzt. Für deine Gastronomie bedeutet das maximale Flexibilität, da du Fleisch saftig garen und gleichzeitig Gemüse vitaminschonend dämpfen kannst. Diese professionellen Kochgeräte sind die Allrounder in jeder Großküche, da sie Platz sparen und durch intelligente Programme die Arbeitsabläufe bei hoher Speisenqualität erheblich beschleunigen.
Wie wirkt sich die Energieeffizienz bei modernen Kochgeräten auf die Betriebskosten aus?
In einer Großküche gehören Energiekosten zu den größten Hebeln für die Wirtschaftlichkeit. Moderne Geräte wie eine effiziente Fritteuse oder ein isolierter Kombidämpfer mit 3-fach Verglasung senken den Verbrauch durch kurze Aufheizzeiten und eine präzise Temperaturführung spürbar. Hochwertige Komponenten sorgen dafür, dass die Hitze dort bleibt, wo sie gebraucht wird. So sparst du langfristig bares Geld und steigerst gleichzeitig die Produktivität in deinem Betrieb.
Worauf sollten Sie beim Kauf einer professionellen Fritteuse für die Gastronomie achten?
Neben der Heizleistung ist die Kapazität entscheidend für einen reibungslosen Service. Eine leistungsstarke Fritteuse aus Edelstahl bietet Ihnen nicht nur eine einfache Reinigung nach strengen Vorgaben für die Hygiene, sondern auch eine hohe Standzeit des Öls. Achten Sie auf Kaltzonen-Technologie, die Rückstände am Boden nicht verbrennen lässt. So bleibt die Qualität Ihrer Speisen konstant hoch und Sie minimieren gleichzeitig teure Abfallmengen.
Warum ist hochwertiger Edelstahl so wichtig für die Hygiene in der Profiküche?
In der Gastronomie ist Sauberkeit das oberste Gebot. Professionelle Kochgeräte werden daher fast ausschließlich aus robustem Edelstahl gefertigt. Dieses Material ist korrosionsbeständig und lässt sich rückstandslos desinfizieren, was für die Einhaltung der HACCP-Richtlinien in jeder Großküche essenziell ist. Die glatten Oberflächen verhindern zudem, dass sich Keime festsetzen, wodurch du Zeit bei der täglichen Reinigung sparst und die Langlebigkeit deiner Investition sicherstellst.
Welche Kapazität sollten Kochgeräte für eine effiziente Großküche haben?
Die richtige Größe richtet sich nach deinem täglichen Gästeaufkommen und dem gewählten Gastronorm-Standard. Ein Kombidämpfer mit ausreichend Einschüben erlaubt es dir, unterschiedliche Komponenten gleichzeitig zuzubereiten, ohne dass Geschmacksübertragungen stattfinden. Eine kluge Planung der Kapazitäten verhindert Engpässe während der Stoßzeiten und sorgt dafür, dass deine professionellen Kochgeräte immer optimal ausgelastet sind, was die Effizienz deines gesamten Teams im Küchenalltag spürbar steigert.
Wie verlängert man die Lebensdauer professioneller Kochgeräte im harten Küchenalltag?
Regelmäßige Wartung und die richtige Pflege sind das Fundament für eine lange Nutzungsdauer in der Gastronomie. Viele Geräte verfügen heute über automatische Reinigungssysteme, die Kalkablagerungen und Fettverschmutzungen effektiv bekämpfen. Indem du auf Erstausrüsterqualität und eine robuste Bauweise achtest, vermeidest du teure Ausfallzeiten. Eine gut gepflegte Großküche bleibt über viele Jahre leistungsfähig und behält zudem einen wesentlich höheren Wiederverkaufswert für deinen Betrieb.
Anschlusswert 0,60 kW / 230 V / 50/60 Hz Temperaturbereich von von 35°C bis 95°C Einsatztöpfe 4x á 3,5 Liter; getrennt regelbar Maße Breite 415 x Tiefe 415 x Höhe 320 mm Gewicht 10,7 kg
Entdecken Sie den Bartscher Bain Marie Hotpot, ein unverzichtbares Küchengerät für professionelle Köche und Gastronomiebetriebe. Mit drei separaten Einsatztöpfen, die jeweils ein Volumen von 3,5 Litern bieten, ermöglicht dieser Hotpot eine flexible und effiziente Zubereitung Ihrer Speisen. Der Temperaturbereich von 35 bis 95 Grad Celsius sorgt dafür, dass Ihre Gerichte stets optimal temperiert sind. Jeder Topf ist getrennt regelbar, sodass Sie verschiedene Speisen gleichzeitig bei idealen Temperaturen halten können, ohne dass sich die Aromen vermischen. Hergestellt aus hochwertigem Edelstahl, überzeugt der Bartscher Bain Marie Hotpot nicht nur durch seine Langlebigkeit, sondern auch durch eine einfache Reinigung und Pflege. Ideal für Buffets, Catering oder die professionelle Küche – dieser Hotpot ist die perfekte Lösung, um Ihre Speisen warm und schmackhaft zu präsentieren. Setzen Sie auf Qualität und Funktionalität mit dem Bartscher Bain Marie Hotpot!Details im Überblick: 3 Töpfe à 3,5 LiterTöpfe getrennt regelbarTöpfe herausnehmbar
Material Chromnickelstahl Anschlusswert 1,2 kW / 230 V / 50 Hz Maße Becken Breite 556 x Tiefe 354 x Höhe 205 mm Tiefe GN-Behälter max. 200 mm Wasserablaufhahn vorhanden Maße Breite 355 x Tiefe 550 x Höhe 295 mm Gewicht 9,5 kg ! Die passenden Gastronorm-Behälter finden Sie ebenfalls in unserem Profiküchenshop.
Entdecken Sie die Bartscher Brennpaste – die ideale Lösung für ein sauberes und sicheres Kocherlebnis. Unsere Brennpaste brennt gleichmäßig und zuverlässig, sodass Sie sich auf eine konstante Wärmequelle verlassen können. Dank der Verwendung von ungiftigem Ethanol ist die Bartscher Brennpaste nicht nur geruchsfrei, sondern auch umweltfreundlich. Sie müssen sich keine Sorgen über Ruß- oder Rauchentwicklung machen, was sie perfekt für den Innen- und Außenbereich macht. Genießen Sie unbeschwerte Momente beim Buffet oder Catering mit der Bartscher Brennpaste – für ein sauberes, sicheres und angenehmes Erlebnis!Details im Überblick: Inhalt/Dose: 200 gextra lange Brenndauer von 3,5 Stundenmit grünem PunktLieferumfang 1 Karton (72 Dosen)Material: Aluminium, Edelstahl, EthanolMaße Dose: 85 x 55 x 85 mmGewicht Dose: 0,2 kg
Entdecken Sie die Bartscher Brennpaste – die ideale Lösung für ein sauberes und sicheres Kocherlebnis. Unsere Brennpaste brennt gleichmäßig und zuverlässig, sodass Sie sich auf eine konstante Wärmequelle verlassen können. Dank der Verwendung von ungiftigem Ethanol ist die Bartscher Brennpaste nicht nur geruchsfrei, sondern auch umweltfreundlich. Sie müssen sich keine Sorgen über Ruß- oder Rauchentwicklung machen, was sie perfekt für den Innen- und Außenbereich macht. Genießen Sie unbeschwerte Momente beim Buffet oder Catering mit der Bartscher Brennpaste – für ein sauberes, sicheres und angenehmes Erlebnis!Details im Überblick: Inhalt/Dose: 200 gBrenndauer von 2,5 StundenLieferumfang 1 Karton (48 Dosen)Material: Weißblech beschichtet, EthanolMaße Dose: 85 x 52 x 85 mmGewicht Dose: 0,2 kg
"Warme Speisen" perfekt präsentiert. Der Buffetwagen ist mit der integrierten Beleuchtung, dem Hustenschutz mit Ablagefunktion und Rollen für bequeme Transportmöglichkeiten optimal ausgestattet.
"Warme Speisen" perfekt präsentiert. Der Buffetwagen ist mit der integrierten Beleuchtung, dem Hustenschutz mit Ablagefunktion und Rollen für bequeme Transportmöglichkeiten optimal ausgestattet.
"Warme Speisen" perfekt präsentiert. Der Buffetwagen ist mit der integrierten Beleuchtung, dem Hustenschutz mit Ablagefunktion und Rollen für bequeme Transportmöglichkeiten optimal ausgestattet.
Dieser Elektroherd mit seinen platzsparenden Maßen Breite 400 mm / Tiefe 600 mm / Höhe 290 mm ist ausgestattet mit 2 Kochstellen aus Glaskeramik. Die Serie 600 von Bartscher umfasst leistungsstarke Kochgeräte die durch praktische Modulbauweise mit geringem Platzbedarf auskommen. Die Zusammenstellung der Kochzeile kann individuell nach Ihren Bedürfnissen erfolgen.
Dieser Elektroherd ist ausgestattet mit 4 Kochstellen aus Glaskeramik. Die Serie 600 von Bartscher umfasst leistungsstarke Kochgeräte die durch praktische Modulbauweise mit geringem Platzbedarf auskommen. Sie haben die Möglichkeit ganz individuell, nach Ihren Bedürfnissen, eine Kochzeile zusammen zu stellen. Diese Geräte bestehen aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 und stehen für eine lange Lebensdauer.
Elektroherd der Serie 600 Die Serie 600 von Bartscher umfasst leistungsstarke Kochgeräte die durch praktische Modulbauweise mit geringem Platzbedarf auskommen. Breite 600 mm Tiefe 600 mm Höhe 900 mm Der Aufbau und die Ausstattung der Kochzeile kann individuell nach Ihren Bedürfnissen erfolgen. Diese Geräte bestehen aus hochwertigem Chromnickelstahl 18/10 und stehen für eine lange Lebensdauer. Dieser Elektroherd ist mit 4 Kochfeldern aus Glaskeramik und einem Elektro-Multifunktionsbackofen ausgestattet. Backofen - Funktionen umfassen: Umluft - Grill - Ober- und Unterhitze. Das Backofenvolumen beträgt 58 Liter in den Maßen: Breite 450 mm, Tiefe 380 mm und in der Höhe von 315 mm. Die Tür besteht aus einer Doppelverglasung. Geliefert wird dieser Elektroherd inklusive einem Rost und einem einem Backblech.
Induktionsherde sind aus dem Großküchenalltag nicht mehr weg zu denken. Dieses platzsparende Modell von der Bartscher 700er Serie passt perfekt in die kleinste Küche. Der Herd ist mit hochwertigem SCHOTT CERAN ausgestattet und der offene Unterbau bietet Stauraum für Töpfe & Pfannen. Aufgrund der Kupferspulen die sich unter dem Kochfeld befinden erreicht die Töpfe ein elektromagnetisches Feld. Bitte beachten Sie für Induktionsherde nur spezielle Töpfe zu verwenden!
Induktionsherde sind aus dem Großküchenalltag nicht mehr weg zu denken. Der Herd ist ausgestattet mit 4 Kochstellen mit Glaskeramik aus hochwertigem SCHOTT CERAN. Der offene Unterbau bietet Stauraum für Töpfe & Pfannen um diese immer griffbereit zu haben. Aufgrund der Kupferspulen die sich unter dem Kochfeld befinden erreicht die Töpfe ein elektromagnetisches Feld. Bitte beachten Sie für Induktionsherde nur spezielle Töpfe zu verwenden!
Gastronorm 1/1 GN, 65 mm Beheizungs-Art 2 Brennpastenbehälter Stapelbar nein Material Griff(e) Kunststoff, Holzdekor Material Deckel Chromnickelstahl Maße Breite 620 x Tiefe 350 x Höhe 430 mm Gewicht 8,0 kg
Material Chromnickelstahl GN-Behälter 1/1 GN / max. 65 mm Beheizungs-Art 2x Brennpaste Deckel-Eigenschaften Abnehmbar, mit Griff Einseitige Deckelhalterung Stapelbar ja Maße Breite 610 x Tiefe 350 x Höhe 320 mm Gewicht 4,3 kg
Material Chromnickelstahl Inhalt 14 Liter Gastronorm 1/1 GN, mehr Volumen durch den 100 mm-tiefen GN-Einsatz Beheizungs-Art 2 Brennpastenbehälter Deckel-Eigenschaften Abnehmbar, mit Griff Einseitige Deckelhalterung Stapelbar ja Ma Breite 605 x Tiefe 350 x Höhe 305 mm Gewicht 4,1 kg
Material Chromnickelstahl Gastronorm 1/1 GN, max. 65 mm Beheizungs-Art 2x Brennpaste Deckel-Eigenschaften Abnehmbar, mit Griff Einseitige Deckelhalterung Stapelbar ja Maße Breite 610 x Tiefe 355 x Höhe 300 mm Gewicht 8,6 kg
Material Chromnickelstahl Beheizungs-Art Brennpaste Deckel-Eigenschaften Abnehmbar, mit Griff Stapelbar ja Maße Breite 375 x Tiefe 290 x Höhe 320 mm Gewicht 2,7 kg
Chromnickelstahl Wasserbehälter, Kunststoff schwarz Einsatz 1/1 GN, 100 mm tief thermostatische Regelung 1-8 Anschlusswert: 2,2 kW / 230 V 50 Hz Maße: B 636 x T 357 x H 287 mm inklusive: Deckelhalter
Eigenschaften: Chromnickelstahl Warmhalten Thermostatische Regelung 1-8 inklusive: Deckelhalter Deckel abnehmbar mit Griff
Die Nutzung dieses Chafing-Dishs in Kombination mit einem Induktions- oder Glaskeramikkochfeld bietet unbegrenzte Möglichkeiten. So kann die Temperatur im Chafing-Dish über das externe Kochfeld reguliert werden. 1/1 GN / 65 mm / Inhalt: 8,5 Liter Beheizungs-Art: extern, mittels ebenem Induktions- oder Glaskeramik-Einbaukochfeld Deckel mit Sichtfenster aus Plexiglas und Soft-Close-Mechanik (hydraulisches Deckelscharnier) nicht stapelbar / ohne Griffe spülmaschinengeeignet Lift-Up-Vorrichtung für GN-Behälter Material: Edelstahl Inklusive: 1 GN-Behälter 1/1 GN 65 mm tief, Edelstahl Wichtiger Hinweis: Wir empfehlen den Einsatz in Verbindung mit dem Induktionskocher IK 35-EB.
Eigenschaften: Chromnickelstahl & Deckel aus Glas Inhalt 3,8 Liter Funktion: Warmhalten Einsatz Behälter 300 mm - 65 mm tief thermostatische Regelung 1-8 Maße: 330 mm, Höhe 220 mm
Das Bartscher Crepe Backgerät 1CP400 ist ein hochwertiges und professionelles Crepeseisen, das speziell für den Einsatz in der Gastronomie entwickelt wurde. Mit seiner elektrischen Funktion und der robusten Backplatte aus Gusseisen ermöglicht es ein schnelles und gleichmäßiges Backen von köstlichen Crepes. Die Backplatte ist mit einer hochwertigen Teflonbeschichtung versehen, die ein Anbrennen der Crepes verhindert und eine einfache Reinigung ermöglicht. Das Crepe Backgerät ist einfach zu bedienen und verfügt über eine stufenlose Temperaturregelung, die eine individuelle Anpassung an die gewünschte Bräunung der Crepes ermöglicht. Dank seiner kompakten Größe und dem geringen Gewicht ist es auch ideal für den Einsatz auf Märkten, Festivals oder anderen Veranstaltungen geeignet. Mit dem Bartscher Crepe Backgerät 1CP400 können Sie schnell und einfach perfekte Crepes zubereiten und Ihre Kunden mit frischen und leckeren Spezialitäten begeistern.Vorteile im Überblick:Hochwertige Materialien: Die Platte besteht aus Gusseisen, was für eine optimale Wärmeverteilung und eine lange Lebensdauer sorgt. Der Rest des Geräts ist aus robustem Edelstahl gefertigt. Präzise Temperaturregelung: Dank des stufenlosen Thermostats können Sie die Temperatur exakt an Ihren Teig und Ihre gewünschte Bräunung anpassen. Einfache Bedienung: Ein Ein-/Ausschalter und eine Kontrollleuchte machen die Bedienung denkbar einfach. Robust und langlebig: Die hochwertige Verarbeitung garantiert eine lange Lebensdauer, selbst bei intensiver Nutzung. Sicher: Ein Überhitzungsschutz sorgt für zusätzliche Sicherheit.Im Lieferumfang enthalten: 1 Teigverteiler
Das Bartscher Crêpe-Backgerät 1CP400G ist ein hochwertiges und vielseitiges Gerät, das speziell für die Zubereitung von köstlichen Crêpes entwickelt wurde. Mit seinem leistungsstarken Gasbrenner und der Einkreis-Sternbrenner-Kombination ermöglicht es eine schnelle und gleichmäßige Erhitzung der Backplatte aus robustem Gusseisen. Diese ist zudem mit einer Teflonbeschichtung versehen, die ein Anbrennen der Crêpes verhindert und eine einfache Reinigung ermöglicht. Die elektronische Zündung mit Batterie sorgt für eine zuverlässige und komfortable Bedienung des Geräts. Das Gehäuse aus Edelstahl verleiht dem Gerät nicht nur eine moderne Optik, sondern auch eine hohe Langlebigkeit und Robustheit. Das Bartscher Crêpe-Backgerät 1CP400G eignet sich perfekt für den Einsatz in professionellen Küchen, aber auch für den privaten Gebrauch.Vorteile im Überblick: Gasbetrieb: Dank des Gasbetriebs ist das Gerät unabhängig von einer Stromquelle und kann flexibel eingesetzt werden. Gusseisenplatte: Die hochwertige Gusseisenplatte sorgt für eine optimale Wärmeverteilung und eine gleichmäßige Bräunung der Crêpes. Teflonbeschichtung: Die Teflonbeschichtung erleichtert das Wenden der Crêpes und verhindert das Anhaften. Zwei Leistungsstufen: Die beiden Leistungsstufen ermöglichen eine individuelle Anpassung der Hitze an die gewünschte Bräunung. Kompaktes Design: Das Gerät ist kompakt und leicht zu transportieren. Sicherheitsmerkmale: Zündsicherung und Überhitzungsschutz sorgen für einen sicheren Betrieb.Eigenschaften: Material: Edelstahl 1 emaillierte Gusseisenplatte , Ø 400 mm 2 Temperaturstufen Elektronische Zündung mit Batterie Temperaturbereich 150 °C - 300 °C Gas-Absperrhahn Einkreis-Sternbrenner-Kombination Wichtiger Hinweis:Ausschließlich im gut belüfteten Raum und Außenbereich einsetzbar! Nicht im Lieferumfang enthalten: Gas-Anschluss-Set, Batterie (1 x AA)