KOCHGERÄTE FÜR DIE PROFIKÜCHE
Maximale Leistung trifft auf kulinarische Präzision: Unsere Kochgeräte für die Großküche und Imbissbedarf definieren Effizienz neu – egal ob im harten Gastronomie-Alltag oder in der anspruchsvollen Privatküche. Wir bieten Ihnen erstklassige Profi Kochgeräte, die keine Kompromisse bei der Qualität eingehen und sowohl gewerblichen Anforderungen als auch privaten Ambitionen auf höchstem Niveau gerecht werden.
Unser vielseitiges Sortiment umfasst die gesamte Bandbreite moderner Küchentechnik für höchste Ansprüche. Leistungsstarke Mikrowellen für die Gastronomie und präzise Warmhaltegeräte sichern reibungslose Abläufe, während hochmoderne Konvektomaten und robuste Bratgeräte die Basis für exzellente Garergebnisse bilden. Für knusprigen Erfolg bieten unsere effizienten Frittiergeräte die nötige Power, um auch bei hohem Gästeaufkommen oder großen Familienfesten erstklassige Qualität ohne Wartezeiten zu liefern.
Für Gastronomiebetriebe, Foodtrucks und Catering-Services bedeuten diese Gastronomie Küchengeräte vor allem Zuverlässigkeit und Wirtschaftlichkeit. Unsere Kochgeräte für Gewerbe und Privat sind gezielt für den harten Dauerbetrieb konzipiert und garantieren maximale Leistungsfähigkeit bei gleichzeitig hoher Energieeffizienz. So meistern Profis jeden Service souverän, während ambitionierte Hobbyköche von der massiven Zeitersparnis und der Langlebigkeit profitieren, die weit über den Standard herkömmlicher Haushaltsgeräte hinausgeht. Wer auf bewährte Technik und robuste Imbiss Kochgeräte setzt, investiert nachhaltig in perfekte Ergebnisse und kulinarische Exzellenz.
Entdecken Sie jetzt unsere Auswahl an modernster Technik und heben Sie Ihre kulinarischen Projekte auf ein neues Level – professionell, effizient und kompromisslos in der Qualität.
Das Sortiment
Unser vielseitiges Sortiment umfasst die gesamte Bandbreite moderner Küchentechnik für höchste Ansprüche. Leistungsstarke Mikrowellen für die Gastronomie und präzise Warmhaltegeräte sichern reibungslose Abläufe, während hochmoderne Konvektomaten und robuste Bratgeräte die Basis für exzellente Garergebnisse bilden. Für knusprigen Erfolg bieten unsere effizienten Frittiergeräte die nötige Power, um auch bei hohem Gästeaufkommen oder großen Familienfesten erstklassige Qualität ohne Wartezeiten zu liefern.
Für Gastronomiebetriebe, Foodtrucks und Catering-Services bedeuten diese Gastronomie Küchengeräte vor allem Zuverlässigkeit und Wirtschaftlichkeit. Unsere Kochgeräte für Gewerbe und Privat sind gezielt für den harten Dauerbetrieb konzipiert und garantieren maximale Leistungsfähigkeit bei gleichzeitig hoher Energieeffizienz. So meistern Profis jeden Service souverän, während ambitionierte Hobbyköche von der massiven Zeitersparnis und der Langlebigkeit profitieren, die weit über den Standard herkömmlicher Haushaltsgeräte hinausgeht. Wer auf bewährte Technik und robuste Imbiss Kochgeräte setzt, investiert nachhaltig in perfekte Ergebnisse und kulinarische Exzellenz.
Entdecken Sie jetzt unsere Auswahl an modernster Technik und heben Sie Ihre kulinarischen Projekte auf ein neues Level – professionell, effizient und kompromisslos in der Qualität.
Häufige Fragen zu professionellen Kochgeräten (FAQ)
Was ist der Unterschied zwischen einem Konvektomat und einem Kombidämpfer?
Ein Konvektomat arbeitet primär mit Heißluft, während der moderne Kombidämpfer zusätzlich Wasserdampf nutzt. Für deine Gastronomie bedeutet das maximale Flexibilität, da du Fleisch saftig garen und gleichzeitig Gemüse vitaminschonend dämpfen kannst. Diese professionellen Kochgeräte sind die Allrounder in jeder Großküche, da sie Platz sparen und durch intelligente Programme die Arbeitsabläufe bei hoher Speisenqualität erheblich beschleunigen.
Wie wirkt sich die Energieeffizienz bei modernen Kochgeräten auf die Betriebskosten aus?
In einer Großküche gehören Energiekosten zu den größten Hebeln für die Wirtschaftlichkeit. Moderne Geräte wie eine effiziente Fritteuse oder ein isolierter Kombidämpfer mit 3-fach Verglasung senken den Verbrauch durch kurze Aufheizzeiten und eine präzise Temperaturführung spürbar. Hochwertige Komponenten sorgen dafür, dass die Hitze dort bleibt, wo sie gebraucht wird. So sparst du langfristig bares Geld und steigerst gleichzeitig die Produktivität in deinem Betrieb.
Worauf sollten Sie beim Kauf einer professionellen Fritteuse für die Gastronomie achten?
Neben der Heizleistung ist die Kapazität entscheidend für einen reibungslosen Service. Eine leistungsstarke Fritteuse aus Edelstahl bietet Ihnen nicht nur eine einfache Reinigung nach strengen Vorgaben für die Hygiene, sondern auch eine hohe Standzeit des Öls. Achten Sie auf Kaltzonen-Technologie, die Rückstände am Boden nicht verbrennen lässt. So bleibt die Qualität Ihrer Speisen konstant hoch und Sie minimieren gleichzeitig teure Abfallmengen.
Warum ist hochwertiger Edelstahl so wichtig für die Hygiene in der Profiküche?
In der Gastronomie ist Sauberkeit das oberste Gebot. Professionelle Kochgeräte werden daher fast ausschließlich aus robustem Edelstahl gefertigt. Dieses Material ist korrosionsbeständig und lässt sich rückstandslos desinfizieren, was für die Einhaltung der HACCP-Richtlinien in jeder Großküche essenziell ist. Die glatten Oberflächen verhindern zudem, dass sich Keime festsetzen, wodurch du Zeit bei der täglichen Reinigung sparst und die Langlebigkeit deiner Investition sicherstellst.
Welche Kapazität sollten Kochgeräte für eine effiziente Großküche haben?
Die richtige Größe richtet sich nach deinem täglichen Gästeaufkommen und dem gewählten Gastronorm-Standard. Ein Kombidämpfer mit ausreichend Einschüben erlaubt es dir, unterschiedliche Komponenten gleichzeitig zuzubereiten, ohne dass Geschmacksübertragungen stattfinden. Eine kluge Planung der Kapazitäten verhindert Engpässe während der Stoßzeiten und sorgt dafür, dass deine professionellen Kochgeräte immer optimal ausgelastet sind, was die Effizienz deines gesamten Teams im Küchenalltag spürbar steigert.
Wie verlängert man die Lebensdauer professioneller Kochgeräte im harten Küchenalltag?
Regelmäßige Wartung und die richtige Pflege sind das Fundament für eine lange Nutzungsdauer in der Gastronomie. Viele Geräte verfügen heute über automatische Reinigungssysteme, die Kalkablagerungen und Fettverschmutzungen effektiv bekämpfen. Indem du auf Erstausrüsterqualität und eine robuste Bauweise achtest, vermeidest du teure Ausfallzeiten. Eine gut gepflegte Großküche bleibt über viele Jahre leistungsfähig und behält zudem einen wesentlich höheren Wiederverkaufswert für deinen Betrieb.
Die Serie 700 von Bartscher umfasst leistungsstarke Kochgeräte die durch praktische Modulbauweise mit geringem Platzbedarf auskommen. Sie haben die Möglichkeit ganz individuell, nach Ihren Bedürfnissen, eine Kochzeile zusammen zu stellen. Dieser Elektroherd besitzt vier gleich große Kochstellen und einen offenen Unterbau um zum Beispiel Töpfe & Pfannen griffbereit unterzubringen.
Das hochwertige Bartscher Ersatz-Doppel-Sichelmesser, das speziell für den Currywurstschneider DSM33500E konzipiert ist. Dieses doppelseitige Sichelmesser überzeugt durch seine exzellente Verarbeitung und Langlebigkeit, sodass Sie auch bei intensiver Nutzung stets optimale Ergebnisse erzielen. Das Messer ist aus robustem, rostfreiem Edelstahl gefertigt und bietet eine herausragende Schneidleistung. Die scharfen Klingen sorgen für präzise Schnitte und eine mühelose Handhabung. Dank des durchdachten Designs lässt sich das Messer einfach montieren und wechseln, was Ihnen wertvolle Zeit in der Küche spart.Details im Überblick: passend zum Bartscher Currywurstschneider DSM3500E (120578)Maße B/H/T ca.: 70 x 2 x 170 mmGewicht: 0,07 kg
Breite 10 mm Tiefe 99 mm Höhe 1 mm Gewicht 0,004 kg
Maße: B 580 x T 320 x H 70 mm passend zur Backwarenfritteuse Gas BF 20G Bartscher Art.-Nr.: 1014113
Maße: B 630 x T 365 x H 70 mm passend zur Backwarenfritteuse Elektro BF 21 E Bartscher Art.-Nr.: 101412
passend zu Gas-Fritteuse 2x 8 Liter Art.-Nr. 1315213 Breite: 227 mm x Tiefe: 290 mm x Höhe: 120 mm Gewicht: 0,99 kg
Entdecken Sie den hochwertigen Bartscher Ersatzkorb für Ihre Fritteuse 600. Dieser robuste und langlebige Ersatzkorb ist die ideale Lösung, um Ihre Fritteuse effizient und hygienisch zu betreiben. Der Bartscher Ersatzkorb ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, der nicht nur für eine lange Lebensdauer sorgt, sondern auch eine einfache Reinigung ermöglicht. Mit einem durchdachten Design bietet der Korb eine optimale Wärmeverteilung, sodass Ihre Speisen gleichmäßig und knusprig frittiert werden. Dank der praktischen Handhabung und des ergonomischen Griffs ist der Korb einfach zu bedienen und ermöglicht ein sicheres Herausnehmen der frittierten Lebensmittel. Details im Überblick:Korbmaß B/H/T: 190 x 120 x 270 mmMaterial EdelstahlGesamtmaß B/H/T: 195 x 203 x 490 mmGewicht: 0,75 kg
Entdecken Sie den hochwertigen Bartscher Ersatzkorb für Ihre Fritteuse 600 - 8 Liter. Dieser robuste und langlebige Ersatzkorb ist speziell für die Bartscher Fritteusen der Serie 600 konzipiert und bietet Ihnen die perfekte Lösung, um Ihre Frittierarbeiten effizient und unkompliziert zu gestalten. Der Ersatzkorb besteht aus hochwertigem Edelstahl, der nicht nur für eine lange Lebensdauer sorgt, sondern auch eine einfache Reinigung ermöglicht. Mit seinem durchdachten Design gewährleistet der Korb eine optimale Wärmeverteilung und sorgt somit für gleichmäßige Frittierergebnisse. Dank des ergonomischen Griffs lässt sich der Korb sicher und bequem handhaben. Verleihen Sie Ihren Frittiergerichten den perfekten Crunch und genießen Sie die Vielseitigkeit, die dieser Ersatzkorb bietet. Bestellen Sie jetzt den Bartscher Ersatzkorb Fritteuse 600, 8L, gr. und erleben Sie Frittieren auf einem neuen Level!Details im Überblick:Korbmaß B/H/T: 225 x 100 x 275 mmMaterial EdelstahlGesamtmaße B/H/T: 228 x 205 x 495 mmGewicht: 0,81 kg
Entdecken Sie den hochwertigen Bartscher Ersatzkorb für Ihre Fritteuse 600 - 8 Liter. Dieser Ersatzkorb ist speziell für die Bartscher Fritteusen der Serie 600 konzipiert und bietet Ihnen die perfekte Lösung, um Ihre Frittierarbeiten effizient und unkompliziert zu gestalten. Der Ersatzkorb zeichnet sich durch seine robuste Bauweise und langlebigen Materialien aus, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung und optimale Frittierergebnisse gewährleisten. Mit einem praktischen Griff ausgestattet, lässt sich der Korb mühelos in und aus der Fritteuse heben, ohne dass Sie sich um Verbrennungen sorgen müssen. Dank des durchdachten Designs ist der Bartscher Ersatzkorb nicht nur funktional, sondern auch leicht zu reinigen. Details im Überblick:Korbmaß B/H/T: 110 x 100 x 280 mmMaterial EdelstahlGesamtmaß B/H/T: 111 x 203 x 505 mmGewicht: 0,62 kg
Maße Korb Breite 190 x Tiefe 338 x Höhe 110 mm Maße Breite 200 x Tiefe 350 x Höhe 200 mm Gewicht 0,97 kg
Entdecken Sie den hochwertigen Bartscher Ersatzkorb für die Fritteuse 650. Dieser Ersatzkorb ist die ideale Lösung, um Ihre Fritteuse effizient und zuverlässig zu betreiben. Hergestellt aus robustem, langlebigem Edelstahl, garantiert er eine lange Lebensdauer und einfache Reinigung. Der Bartscher Ersatzkorb ist perfekt auf die Fritteuse 650 abgestimmt und ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung für optimale Frittierergebnisse. Mit einem ergonomischen Griff ausgestattet, sorgt er für eine sichere Handhabung, während die praktische Bauweise das Herausnehmen und Einsetzen von Lebensmitteln erleichtert. Egal, ob Sie in einem Restaurant, einer Kantine oder zu Hause frittieren, dieser Ersatzkorb ist ein unverzichtbares Zubehör, um Ihre Fritteuse in Topform zu halten. Verlassen Sie sich auf die Qualität von Bartscher und genießen Sie köstliche, perfekt frittierte Speisen!Details im Überblick: Material: Hochwertiger EdelstahlErgonomischer Griff für einfache HandhabungLeicht zu reinigen und langlebigPassend für die Bartscher Fritteuse 650 Korbmaß B/H/T: 163 x 110 x 295 mm
Korbmaße B 145 x T 310 x H 125 mm passend zu Nudelkocher Bartscher Art.-Nr.: 115138
Der Bartscher Fett-Entsorgungsbehälter mit einem Fassungsvermögen von 12 Litern ist die ideale Lösung für die sichere und hygienische Entsorgung von Speiseöl und Fetten in der Gastronomie. Hergestellt aus robustem, hitzebeständigem Material, gewährleistet dieser Behälter eine lange Lebensdauer und ist perfekt für den Einsatz in Küchen, Restaurants und Catering-Betrieben geeignet. Mit seinem praktischen Design ermöglicht der Fett-Entsorgungsbehälter eine einfache Handhabung und Entleerung. Zudem ist der Behälter mit einem sicheren Verschluss ausgestattet, der unangenehme Gerüche verhindert und die Umwelt schützt. Der Bartscher Fett-Entsorgungsbehälter ist nicht nur funktional, sondern auch leicht zu reinigen, was ihn zu einem unverzichtbaren Hilfsmittel in jeder professionellen Küche macht. Setzen Sie auf Qualität und Sicherheit bei der Fettentsorgung – mit dem Bartscher Fett-Entsorgungsbehälter 12 L.Details im Überblick:Inhalt 12 LiterAbdeckung für den Ausguss Deckel arretiert beim Transport Erhöhter Bodenrand mit Luftzirkulationsöffnungen Sicherheitsverbindung zwischen Eimer und Deckel Zusätzlicher hitzegeschützter Griff für die EntleerungDurchmesser 280 mmMaterial Stahlblech Feuerverzinkt Nach DIN EN ISO 1461 Maße B/H/T: 355 x 450 x 335 mmGewicht 4,3 kg
passend für Hähnchengrillgeräte Bartscher Artikel- Nr. 215036 + 215037
passend für Hähnchengrillgerät Bartscher Artikel -Nr. 215035
Diese 6 Liter Fritteuse mit ihren platzsparenden Maßen: Breite 400 mm / Tiefe 600 mm / Höhe 290 mm ist perfekt, um Kochzeilen für kleinere Küchen in der Modulbauweise zusammen zu stellen. Sie erhalten die Fritteuse Steckerfertig mit einem fest installiertem Heizelement.
Diese Fritteuse ist mit 2 Becken zu je 6 Liter ausgestattet. Mit ihren Maßen: Breite 600 x Tiefe 600 x Höhe 290 mm entspricht sie der Serie 600 von Bartscher. Sie haben somit die Möglichkeit ganz individuell, nach Ihren Bedürfnissen, eine Kochzeile zusammen zu stellen.
Diese Fritteuse ist mit 2 Becken 8 Liter ausgestattet. Durch das herausschwenkbare Heizelement erleichtert sich die Reinigung der Fritteuse. Die Lieferung erfolgt mit 3 Körben in zwei verschiedenen Größen, was eine flexible Essenszubereitung ermöglicht. Mit ihren Maßen: Breite 600 x Tiefe 600 x Höhe 290 mm entspricht sie der Serie 600 von Bartscher. Sie haben somit die Möglichkeit, ganz individuell nach Ihren Bedürfnissen, eine Kochzeile zusammen zu stellen.
Diese Fritteuse ist mit 1 Becken 8 Liter ausgestattet. Durch das herausschwenkbare Heizelement erleichtert sich die Reinigung der Fritteuse. Mit ihren Maßen: Breite 400 x Tiefe 600 x Höhe 290 mm entspricht sie der Serie 600 von Bartscher. Sie haben somit die Möglichkeit, ganz individuell nach Ihren Bedürfnissen, eine Kochzeile zusammen zu stellen.
Diese 10 Liter Fritteuse mit ihren platzsparenden Maßen: Breite 400 mm / Tiefe 650 mm / Höhe 295 mm ist perfekt, um Kochzeilen für kleinere Küchen in der Modulbauweise zusammen zu stellen. Durch das herausschwenkbare Heizelement erleichtert sich die Reinigung der Fritteuse.
Diese Fritteuse ist mit 2 Becken 10 Liter ausgestattet. Durch das herausschwenkbare Heizelement erleichtert sich die Reinigung. Mit ihren Maßen: Breite 600 x Tiefe 650 x Höhe 295 mm entspricht sie der Serie 600 von Bartscher. Sie haben somit die Möglichkeit ganz individuell, nach Ihren Bedürfnissen, eine Kochzeile zusammen zu stellen.
Bain Maries sind aus dem Großküchenalltag nicht mehr weg zu denken. Dieses platzsparende Modell, mit zwei Becken 9 Liter, geht zu der 700er Serie von Bartscher. Der Unterbau besitzt eine Flügeltür. Weitere Ausstattungsmerkmale: Fettauffangbehälter, Kaltzone, Sicherheitsthermostat, Fettablasshahn, und eine Kontrollleuchte für Ein/Aus & Aufheizen.
Entdecken Sie die Bartscher Standfritteuse mit zwei großzügigen 15-Liter-Frittierbehältern und einem Unterbau mit zwei Flügeltüren – die perfekte Lösung für professionelle Küchen, die hohe Ansprüche an Qualität und Leistung stellen. Diese leistungsstarke Fritteuse bietet Ihnen die Möglichkeit, große Mengen an Speisen effizient und gleichmäßig zu frittieren, ideal für Restaurants, Imbisse und Catering-Services.Mit zwei separaten Behältern können Sie verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereiten, ohne dass sich die Aromen vermischen. Perfekt für die Zubereitung von Pommes Frites, Fisch, Gemüse und mehr.Die Fritteuse ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, was nicht nur für eine lange Lebensdauer sorgt, sondern auch die Reinigung erleichtert. Ihr modernes Design fügt sich nahtlos in jede professionelle Küche ein.weitere Eigenschaften:FettauffangbehälterKaltzoneSicherheitsthermostat Fettablasshahn:Temperaturbereich: 100 °C bis 190 °CSteuerung mit KnebelKontrollleuchte für: Aufheizen, Ein/Aus, Zum Lieferumfang gehören 3 Körbe:1 Korb á 7 Liter 2 Körbe á 4 Liter
Diese Fritteuse ist mit 1 Becken 8 Liter ausgestattet. Für diese, mit Flüssiggas betriebene Fritteuse, werden Erdgasdüsen zur Umrüstung beigelegt. Mit ihren Maßen: Breite 400 x Tiefe 600 x Höhe 290 mm entspricht sie der Serie 600 von Bartscher. Sie haben somit die Möglichkeit, ganz individuell nach Ihren Bedürfnissen, eine Kochzeile zusammen zu stellen.