Produkte von Rational

Rational

Spezialist für die thermische Speisenzubereitung in den Profiküchen der Welt

Das 1973 gegründete Unternehmen hat seit jeher nur ein Unternehmensziel: Dem Kunden immer den höchstmöglichen Nutzen zu bieten. Dies war auch schon bei der Erfindung des ersten RATIONAL Kombidämpfers 1976 der maßgebende Leitsatz. So verwundert es nicht, dass man sich mittlerweile zum Markt- und Technologieführer im Bereich der thermischen Speisenzubereitung für Profiküchen entwickelt hat. Der aktuelle Weltmarktanteil liegt bei rund 54 %. Das bedeutet, dass mehr als jedes zweite weltweit verkaufte Gerät aus dem Hause RATIONAL stammt.


Technologie – Wie funktioniert ein Kombidämpfer?

Ein Kombidämpfer (oder auch Combi-Dämpfer) ist ein professionelles Gargerät, welches hauptsächlich in gewerblichen Großküchen (z.B. Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung) eingesetzt wird. Wie der Gerätename schon verrät, arbeitet ein Kombidämpfer mit Dampf, wodurch sich einige Vorteile ergeben. Durch den verfügbaren Dampf lassen sich Lebensmittel „dämpfen“ und können damit schonend zubereitet werden. Dadurch bleibt Ihr Gargut auch schön saftig. Damit ein Kombidämpfer zum multifunktionellen Küchenhelfer wird Bedarf es allerding weiteren Funktionen bzw. Einstellmöglichkeiten. Daher bieten Ihnen die RATIONAL Kombidämpfer weitere Betriebsarten wie: Heißluft / Trockene Hitze, Kombidampf und Niedertemperaturgaren. Aus der Vielfalt der Garprogramme und deren Kombinierbarkeit ergeben sich für den Anwender praktisch unbegrenzte Möglichkeiten. Im Zusammenspiel mit dem richtigen Zubehör können bis zu 90 Prozent der in Profi- und Großküchen produzierten Speisen problemlos zubereitet werden. Ob Sie Dämpfen, Blanchieren, Grillen, Schmoren, Backen oder Braten möchten – dank des Kombidämpfers sind alle Gararten mit nur einem Gerät abgedeckt.

ServicePlus – Ein Partner immer an Ihrer Seite

Wenn Sie es wünschen begleitet Sie die Firma Rational von der Planung bis hin zum gemeinsamen Einkochen Ihres Gerätes. Sie haben optional die Möglichkeit, die Aufstellung und Inbetriebnahme Ihres Rational Kombidämpfers im Profiküchenshop zu buchen. Aufgrund unseres deutschlandweiten Servicenetzes ist auch eine Aufstellung durch einen autorisierten Rational Techniker in Ihrer Region möglich. Ein erfahrener Küchenmeister kocht dann bei Bedarf gemeinsam mit Ihnen die ersten Gerichte in Ihrem neuen Kombidämpfer. Und sollten sich während des Betriebes weitere Fragen ergeben, steht Ihnen an 365 Tagen im Jahr die Rational Chef✆Line® mit kollegialer Hilfe, fachlichen Rat und erprobten Tipps von Koch zu Koch zur Verfügung.

1 von 3
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Rational Multibaker Rational Multibaker
Der Multibaker eignet sich für die Zubereitung großer Mengen Spiegeleier, Omelettes, Rösti und Tortillas. Durch die spezielle Teflonbeschichtung wird ein Anhaften der Speisen verhindert. 1/1 GN (325 x 530mm)
76,16 € *
Merken
Rational CombiFry® 1/1 GN Rational CombiFry® 1/1 GN
Mit dem patentierten CombiFry ® ist es erstmals möglich, große Mengen vorfrittierter Produkte zuzubereiten. Kosten für Kauf, Lagerung und Entsorgung des Fettes entfallen vollständig. GN 1/1 (325 x 530 mm)
73,78 € *
Merken
Rational Grill- und Bratplatte Rational Grill- und Bratplatte
Mit der multifunktional einsetzbaren Grill- und Bratplatte erhalten Sie ein perfektes, diagonal angeordnetes Grillmuster auf Kurzgebratenem, Fisch und Gemüse. Durch den umlaufenden Rand auf der Rückseite, eignet es sich ideal zum Braten...
110,67 € *
Merken
Rational Kreuz- und Streifen-Grillrost Rational Kreuz- und Streifen-Grillrost
Dank seiner innovativen Konstruktion stehen Ihnen beim neuen Kreuz- und Streifen-Grillrost gleich zwei unterschiedliche Grillmuster mit nur einem Rost zur Verfügung. Je nachdem, welche Seite Sie nutzen, bringt der Kreuz- und...
110,67 € *
Merken
Rational CombiFry® 2/3 GN Rational CombiFry® 2/3 GN
Mit dem patentierten CombiFry ® ist es erstmals möglich, große Mengen vorfrittierter Produkte zuzubereiten. Kosten für Kauf, Lagerung und Entsorgung des Fettes entfallen vollständig. 2/3 GN (325 x 354 mm)
53,55 € * 57,12 € *
Merken
Rational Brat- und Backpfanne klein (Set aus 4 Stück inkl. Trägerblech) Rational Brat- und Backpfanne klein (Set aus 4...
Mit der Brat- und Backpfanne kann eine Vielzahl typischer Pfannengerichte wie zum Beispiel Tortilla, Paella, Schweizer-Rösti, Quiche, Pfannkuchen, aber auch kleine Pizzen, Kuchen, etc. in wenigen Minuten zubereitet werden. Der...
216,58 € *
Merken
Rational Reiniger-Tab für SelfCookingCenter Rational Reiniger-Tab für SelfCookingCenter
Die Pflegeprodukte wurden speziell auf die Bedürfnisse der RATIONAL Geräte angepasst. Nur die Verwendung von Original RATIONAL Pflegeprodukten garantiert Ihnen den Werterhalt Ihrer Investition. Die von RATIONAL entwickelten Reiniger-Tabs...
74,97 € *
Merken
Rational Care-Tab für SelfCookingCenter mit CareControl Rational Care-Tab für SelfCookingCenter mit...
Die Pflegeprodukte wurden speziell auf die Bedürfnisse der RATIONAL Geräte angepasst. Nur die Verwendung von Original RATIONAL Pflegeprodukten garantiert Ihnen den Werterhalt Ihrer Investition. Hochwirksame Pflegesubstanzen schützen...
91,63 € *
Merken
Rational Kombidämpfer SCC 61 Elektro Rational Kombidämpfer SCC 61 Elektro
Ihr SelfCookingCenter ® kann grillen, braten, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren. Und zwar unabhängig davon, ob Sie Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Eierspeisen, Backwaren oder Desserts, 30 oder mehrere tausend Essen...
ab 7.527,94 € *
Merken
Rational Untergestell UG I Rational Untergestell UG I
Für die standsichere Aufstellung Ihres RATIONAL Gerätes stehen Ihnen Untergestelle und -schränke aus hochwertigem, stabilen Edelstahl zur Verfügung. Alle Untergestelle und -schränke sind nach den geltenden Hygienevorschriften ausgeführt....
370,09 € *
Merken
Rational Untergestell UG II Rational Untergestell UG II
Für die standsichere Aufstellung Ihres RATIONAL Gerätes stehen Ihnen Untergestelle und -schränke aus hochwertigem, stabilen Edelstahl zur Verfügung. Alle Untergestelle und -schränke sind nach den geltenden Hygienevorschriften ausgeführt....
821,10 € *
Merken
Rational Unterschrank US III Rational Unterschrank US III
Für die standsichere Aufstellung Ihres RATIONAL Gerätes stehen Ihnen Untergestelle und -schränke aus hochwertigem, stabilen Edelstahl zur Verfügung. Alle Untergestelle und -schränke sind nach den geltenden Hygienevorschriften ausgeführt....
969,85 € *
Merken
Rational Unterschrank US III Version UltraVent (Typ 61) Rational Unterschrank US III Version UltraVent...
Für die standsichere Aufstellung Ihres RATIONAL Gerätes stehen Ihnen Untergestelle und -schränke aus hochwertigem, stabilen Edelstahl zur Verfügung. Alle Untergestelle und -schränke sind nach den geltenden Hygienevorschriften ausgeführt....
1.149,54 € *
Merken
Rational UltraVent® Kondensationshaube Rational UltraVent® Kondensationshaube
Durch die Kondensationstechnologie der UltraVent ® werden austretende Dämpfe gebunden und abgeleitet. Aufwändige Maßnahmen für ablufttechnische Installationen sind nicht notwendig. Die Installation ist einfach und jederzeit nachträglich...
2.990,47 € *
Merken
Rational UltraVent® Plus Kondensationshaube Rational UltraVent® Plus Kondensationshaube
Zusätzlich zur Kondensationstechnologie der UltraVent® ist die UltraVent® Plus mit einer speziellen Filtertechnik ausgestattet. So werden sowohl Dämpfe als auch lästiger Qualm, wie er beim Grillen und Braten entsteht vermieden....
5.024,18 € *
Merken
Rational Kombidämpfer SCC 101 Elektro Rational Kombidämpfer SCC 101 Elektro
Ihr SelfCookingCenter ® kann grillen, braten, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren. Und zwar unabhängig davon, ob Sie Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Eierspeisen, Backwaren oder Desserts, 30 oder mehrere tausend Essen...
ab 10.777,83 € *
Merken
Rational Kombidämpfer SCC 102 Elektro Rational Kombidämpfer SCC 102 Elektro
Ihr SelfCookingCenter ® kann grillen, braten, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren. Und zwar unabhängig davon, ob Sie Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Eierspeisen, Backwaren oder Desserts, 30 oder mehrere tausend Essen...
ab 14.810,74 € *
Merken
Rational Kombidämpfer SCC 62 Elektro Rational Kombidämpfer SCC 62 Elektro
Ihr SelfCookingCenter ® kann grillen, braten, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren. Und zwar unabhängig davon, ob Sie Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Eierspeisen, Backwaren oder Desserts, 30 oder mehrere tausend Essen...
ab 11.444,23 € *
Merken
Rational Kombidämpfer SCC 61 Gas Rational Kombidämpfer SCC 61 Gas
Ihr SelfCookingCenter ® kann grillen, braten, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren. Und zwar unabhängig davon, ob Sie Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Eierspeisen, Backwaren oder Desserts, 30 oder mehrere tausend Essen...
ab 9.351,02 € *
Merken
Rational Kombidämpfer SCC 101 Gas Rational Kombidämpfer SCC 101 Gas
Ihr SelfCookingCenter ® kann grillen, braten, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren. Und zwar unabhängig davon, ob Sie Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Eierspeisen, Backwaren oder Desserts, 30 oder mehrere tausend Essen...
ab 12.121,34 € *
Merken
Rational Kombidämpfer SCC 62 Gas Rational Kombidämpfer SCC 62 Gas
Ihr SelfCookingCenter ® kann grillen, braten, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren. Und zwar unabhängig davon, ob Sie Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Eierspeisen, Backwaren oder Desserts, 30 oder mehrere tausend Essen...
ab 13.237,56 € *
Merken
Rational Kombidämpfer SCC 102 Gas Rational Kombidämpfer SCC 102 Gas
Ihr SelfCookingCenter ® kann grillen, braten, backen, dämpfen, dünsten, blanchieren und pochieren. Und zwar unabhängig davon, ob Sie Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Eierspeisen, Backwaren oder Desserts, 30 oder mehrere tausend Essen...
ab 17.118,15 € *
Merken
Rational Kombidämpfer CM Plus 61 Elektro Rational Kombidämpfer CM Plus 61 Elektro
Kochen verlangt Präzision. Vom Koch ebenso wie von seinen Werkzeugen. Der neue CombiMaster ® Plus arbeitet präzise in jeder Hinsicht: Er bietet ausgereifte Technologie und unterstützt die individuelle Handwerkskunst des Kochs. Er ist...
ab 6.164,20 € *
Merken
Rational Kombidämpfer CM Plus 101 Elektro Rational Kombidämpfer CM Plus 101 Elektro
Kochen verlangt Präzision. Vom Koch ebenso wie von seinen Werkzeugen. Der neue CombiMaster ® Plus arbeitet präzise in jeder Hinsicht: Er bietet ausgereifte Technologie und unterstützt die individuelle Handwerkskunst des Kochs. Er ist...
ab 8.666,77 € *
Merken
1 von 3
Kostenfreier Versand
ab 500,- € netto
Sicher Einkaufen
mit SSL & Trusted Shops
Kostenfreie Beratungshotline
0800 / 80 82 820
Erfahrung & Qualität
seit über 25 Jahren