Komet Vakuumiergerät Plusvac 23
Sie möchten mit fortschrittlichen Kochtechniken wie „Cook & Chill“ oder Sous-Vide arbeiten? Mit einer Vakuumverpackungsmaschine von Komet haben Sie dazu einen unerlässlichen Partner an ihrer Seite! Aber nicht nur für die Kochtechnik ist der Einsatz eines Vakuumierers unerlässlich. Erfahren Sie auch die vielen Vorteile eines Vakuumverpackungsgerätes bei einer hygienischen Lagerhaltung oder einen wirtschaftlichen Küchenablauf. Erreichen Sie beispielsweise eine längere Haltbarkeit oder eine optimale Reifung des Fleisches in der Folie. Gewichtsverlust wird vermieden und das Aroma geschützt. Abfallvermeidung durch längere Haltbarkeit, Umsatzsteigerung durch vorgefertigte Menüs und auch Energieersparnis zählen ebenso zu den umfangreichen Vorteilen.
Ausführung
- Made in Germany
- komplett aus Edelstahl
- Hochleistungs-Vakuumpumpe
- Vakuumstopptaste
- elektronische Steuerung
- Einlegeplatten zur Höhenverstellung
- Plexiglasdeckel – wichtig beim Verpacken von Suppen und Soßen
mögliche Optionen - Bitte fragen Sie die Mehrkosten bei uns an !
- Begasungseinrichtung z.B. für weiche Produkte auf Anfrage
- sensorgesteuerte Elektronik mit Programmspeicher
- GreenVac-Anschluss für spezielle Gastro-Norm-Behälter
- Schrägeinlage für Flüssigkeiten
- 2. Schweißleiste
- Druckluftunterstützte Schweißung
- Vakuumpumpe 40 und 60 cbm/h
- Trennschweißen
- Druckluftunterstützes Schweißen
- abschaltbare Schweißbacken
- zusätzliche Schweißleisten
- größere Vakuumpumpe
- abschaltbare Schweißbacken
| Ausführung: | 1 Schweißleiste |
|---|---|
| Bauart: | Standgerät |
| Begasung: | mit Begasung |
- Kammergröße: B 445 x L 585 x H 190 mm
- Schweißlänge: 1 x 420 mm (2 x 420)
- Distanz x (y): 530 mm (485)
- Schweißbackenanordnung: Standard: vorne / Option: hinten
- Pumpe: 40 cbm/h (40 / 60)
- Stromanschluss: 400 V / 3 Ph / 50 Hz
- Leistung: 1,5 kW (1,5 / 1,9)
- max. Beutel: 420 x 600 mm
- Außenmaß (Deckel geschlossen) B 500 x T 770 x H 1000 mm
- Höhe (Deckel geöffnet): 1600 mm
- Gewicht: 110 kg (110 / 112)