Komet Vakuumiergerät Plusvac 20
Sie möchten mit fortschrittlichen Kochtechniken wie „Cook & Chill“ oder Sous-Vide arbeiten? Mit einer Vakuumverpackungsmaschine von Komet haben Sie dazu einen unerlässlichen Partner an ihrer Seite! Aber nicht nur für die Kochtechnik ist der Einsatz eines Vakuumierers unerlässlich. Erfahren Sie auch die vielen Vorteile eines Vakuumverpackungsgerätes bei einer hygienischen Lagerhaltung oder einen wirtschaftlichen Küchenablauf. Erreichen Sie beispielsweise eine längere Haltbarkeit oder eine optimale Reifung des Fleisches in der Folie. Gewichtsverlust wird vermieden und das Aroma geschützt. Abfallvermeidung durch längere Haltbarkeit, Umsatzsteigerung durch vorgefertigte Menüs und auch Energieersparnis zählen ebenso zu den umfangreichen Vorteilen.
Ausstattung
- Made in Germany
- komplett aus Edelstahl
- Hochleistungs-Vakuumpumpe
- Vakuumstopp-Taste
- elektronische Steuerung
- Einlegeplatten zur Höhenverstellung
- gewölbter Plexiglasdeckel – wichtig beim Verpacken von Suppen und Soßen
mögliche Optionen - Bitte fragen Sie die Mehrkosten bei uns an !
- Begasungseinrichtung z.B. für weiche Produkte
- sensorgesteuerte Elektronik mit Programmspeicher
- GreenVac-Anschluss für spezielle Gastro-Norm-Behälter
- Schrägeinlage für Flüssigkeiten
- 2. Schweißleiste
- Druckluftunterstützes Schweißen
- Trennschweißen
- abschaltbare Schweißbacken
- zusätzliche Schweißleisten
- abschaltbare Schweißbacken
| Ausführung: | 1 Schweißleiste |
|---|---|
| Bauart: | Tischgerät |
- Kammergröße: B 430 x L 505 x H 175 mm
- Schweißlänge: 1 x 405 mm (2 x 405 mm)
- Distanz x (y): 455 mm (400 mm)
- Schweißbackenanordnung: Standard: vorne / optional: hinten
- Pumpe: 21 cbm/h
- Stromanschluss: 400 V / 3 Ph / 50 Hz
- Leistung: 1,1 kW
- max. Beutel: 400 x 500 mm
- Außenmaß (Deckel geschlossen): B 480 x T 655 x H 385 mm
- Höhe (Deckel geöffnet): 920 mm
- Gewicht: 62 kg