Komet Anti-Dampf-Kugeln Set Melanie
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Komet Anti-Dampf-Kugeln Set Melanie
Die KOMET Maschinenfabrik GmbH gehört zu den führenden Herstellern von Vakuumverpackungsmaschinen und bietet seit Jahrzehnten technologische Lösungen für höchste Ansprüche in der Lebensmittelverarbeitung und Industrie. Das Unternehmen positioniert sich als spezialisierter Partner für das Handwerk und die Gastronomie, wobei die Markenphilosophie konsequent auf Langlebigkeit, Präzision und Innovationskraft „Made in Germany“ ausgerichtet ist. Durch die Kombination aus traditionellem Maschinenbau und moderner Steuerungstechnik setzt KOMET Maßstäbe in der effizienten Haltbarmachung und Präsentation von Produkten.
KOMET Maschinenfabrik GmbH
Am Filswehr 1
73207 Plochingen
www.vakuumverpacken.de
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Zubehör
Der Komet Thermalisierer Melanie ermöglicht das schonende und präzise Garen von vakuumverpackten Lebensmitteln bei niedrigen Temperaturen. Durch die schonende Zubereitung bleiben wertvolle Vitamine, Nährstoffe und Aromen weitestgehend erhalten. Gleichzeitig behalten die Lebensmittel ihre natürliche Form und Konsistenz. Sous-Vide VorteileLebensmittel bleibe saftig und frischFarbe und Vitamine bleiben erhaltenbedarfsgerechtes Arbeiten ergibt optimale KüchenauslastungBetriebsart:nur Temperatur vorgebenTemperatur und Zeit vorgeben mit akustischem Signalprogrammierbare Vorlaufzeit einstellbarweitere Eigenschaften: Gerät wird ab Werk kalibriertbeleuchtetes Displaykeine Pumpe, damit ist das Wasserbad langlebig, wartungs- und verschleißfrei Micro-Controller-SteuerungTemperaturgenauigkeit durch PID-Regleroptimale Wärmeverteilung durch konvektive Wasserumwälzunghohe Heizleistung durch die Flächenheizung am ganzen Wannenboden (Dadurch wird eine gleichmäßige Temperaturverteilung im ganzen Becken erzielt, auch bei der Verwendung von Abtrenngitter (optional))Serienmäßiger Trockenlaufschutz mit automatischer Abschaltung der Heizung, sobald der Wasserpegel nicht mehr ausreicht Programmierbarer akustischer Timer bis 99 Stunden einstellbar / Auflösung 1 Minute Optimale Energieeffizienz durch sehr gute Wärmeisolation und Edelstahldeckel