Worauf kommt es bei einer guten Gastro Kaffeemaschine an?
Kaffeevollautomaten
Bei einer Spezialitätenkaffeemaschine wie z.B. den Jura Kaffeevollautomaten arbeiten Sie mit einer frischen Kaffeebohne. Diese wird bei jedem Kaffeebezug frisch in einem integrierten Mahlwerk gemahlen und anschließend in der Brüheinheit frisch aufgebrüht. Es gibt hier Unterschiede bei der Anzahl der Bohnenbehälter bzw. Mahlwerke. Einfache Gastronomie Kaffeemaschinen arbeiten mit einer Mühle und besitzen demnach nur einen Bohnenbehälter. Hier gilt es, die ideale Bohne für alle Kaffeespezialitäten zu finden. Viele Röstereien haben mittlerweile speziell für diesen Gerätetyp eine „Allrounder-Kaffeebohne“ entwickelt. Bei professionellen Kaffeevollautomaten mit 2 Bohnenbehältern haben Sie die Möglichkeit Kaffeebohne und Espressobohnen individuell zu benutzten. Hier arbeiten dann auch 2 Profi-Keramikscheiben-Mahlwerke und mahlen die entsprechenden Bohnen wie z.B. bei der Jura Giga X9 oder Jura Giga X7 (alle Produkte der Marke finden Sie in unserem Jura Onlineshop).
Rundfilter Kaffeemaschinen
Wenn Sie für Ihren Betrieb größere Mengen Kaffee vorhalten möchten, benötigen Sie eine Rundfilter-Kaffeemaschine. Die arbeitet mit bereits vorgemahlenen Kaffeepulver und funktioniert ähnlich wie eine klassische Filterkaffeemaschine aus dem Haushalt. Der Vorteil einer Rundfilter Kaffeemaschine in der Gastronomie liegt eindeutig in der höheren Kapazität. Stundenleistungen von über 140 Liter Kaffee stellen für viele Maschinen mittlerweile keine große Herausforderung mehr dar. Ein weiterer Vorteil dieser Geräte besteht darin, dass sie alternativ auch zum Brühen von Tee genutzt werden können. Somit erhalten Sie ein Gerät, welches mehrere Funktionen in Ihrer Küche erfüllen kann.
Ganz gleich ob Filterkaffee in Mengen oder Kaffeespezialitäten auf Knopfdruck in unserem Profiküchenshop werden Sie mit Sicherheit fündig. Wir bieten Ihnen Kaffeemaschinen von Jura, Melitta, Bonamat Bartscher und Animo.