Unox Ladenbackofen-Bakertop XEBC 04EU EPRM

Produktinformationen "Unox Ladenbackofen-Bakertop XEBC 04EU EPRM"

Die neue Serie professioneller Öfen, der qualitativ hochwertige Unox Ladenbackofen BAKERTOP MIND.MapsTM. Den heutigen hohen & speziellen Anforderungen beim Backen erstklassig und zu jeder Zeit gerecht zu werden, das schafft der Unox Ladenbackofen BAKERTOP MIND.MapsTM dank seiner Vielzahl an innovativen Funktionen. So zum Beispiel die energieeffiziente LED-Beleuchtung, sein automatisches Reinigungsprogramm Rotor.KLEANTM oder seine kinderleichte Bedienung. Master Touch. Dank der Master Touch Plus oder Master Touch One Technologie mit LCD Touchscreen Display können Sie alle Funktionen des Heißluftofens steuern und haben die vollständige Kontrolle ihrer Backprozesse. Backprogramme einfach zeichnen, Rezepte mit Fotos hinterlegen und eigne kreative Backideen für alle Anwender speichern. Neben seiner sehr hohen Zuverlässigkeit und seiner ansprechenden Optik ist der Unox Ladenbackofen BAKERTOP MIND.MapsTM der ideale Partner in Ihrer Backstube.

Merkmale:

Manuelles Backen

  • Kapazität 4x 600 x 400 mm 
  • Heißluft, sowie mit Entfeuchtung  30 - 260 °C
  • Backen mit Dampf oder Beschwadung und Konvektion 35 - 260 °C
  • Dämpfen bei 48 - 130 °C
  • Delta T Garen mit Kerntemperaturmessung

Fortschrittliche und automatische Backprogramme

  • MIND.MapsTm Technologie - Zeichnen von komplexen Backprozessen mit unendlichen Schritten mit einer Fingerberührung
  • Speicher für 256 Backprogramme, Hinterlegen von Bildern und Rezepten ebenfalls möglich

Luftzirkulation im Backraum

  • mehrere reversierende Lüfterräder
  • 4 programmierbare Lüftergeschwindigkeiten (bei Gasgeräten 2 programmierbare Lüftergeschwindigkeiten)

Backraum mit Klimakontrolle

  • Hochleistungs-Entfeuchtungstechnologie, programmierbar durch denn Benutzer
  • Feuchtigkeits-Sensor und automatische Anpassung 

Thermische Isolation und Sicherheit

  • Höchste thermische Effizienz und Arbeitssicherheit (ständig kühle Außentür und Außengehäuse)
  • Motorstopp beim öffnen der Tür

Automatische Ofenreinigung

  • 4 automatische Waschprogramme mit Kontrollfunktion für die Reinigungsmittelzufuhr und Wasserzufuhr
  • Schublade für das Reinigungsmittel im Ofen integriert

Arbeitserleichternde Funktionen

  • Restback-Anzeige ( nicht bei Backen mit Kerntemperaturfühler)
  • "HOLD"-Funktion
  • Digitalanzeige von Ist- und Sollwerten für Zeit, Kernfühlertemperatur, Backraumtemperatur, Feuchtigkeit und Lüftergeschwindigkeit

Technische Merkmale

  • abgerundete Edelstahlkammer f hygienisches und leichtes Reinigen; schwenkbare Innenscheibe f leichte Türreinigung
  • Backraumbeleuchtung durch externe LED-Lampen
  • Wassertropfschale mit hoher Kapazität
  • Sicherheitsthermostat 

 

Achtung - Bitte den Unox PLUS & ONE Reiniger mit bestellen (siehe Zubehör). Es darf ausschließlich dieser Unox Originalreiniger benutzt werden. Die Verwendung eines anderen Reinigungsmittels führt zum Erlöschen von Gewährleistungsansprüchen!

Aufstellung - Für eine fachgerechte Aufstellung und Einweisung in Ihr neues Unox-Gerät empfehlen wir, das dazu Buchen der Aufstellpauschale (siehe Zubehör). Der Werkseigene Unox-Kundendienst vereinbart einen persönlichen Termin zur Aufstellung. Vor Ort installiert er Ihnen das Gerät, erklärt Ihnen seine Funktionen und gibt Tipps zur optimalen Nutzung des Gerätes. Durch eine nicht fachgerechte Aufstellung und Inbetriebnahme kann es zum Erlöschen von Gewährleistungsansprüchen kommen! 

Installation - Für die Erstinstallation benötigen Sie zusätzlich das Erstinstallations-Set (siehe Zubehör). Dieses beinhaltet alle Teile und Verbindungen für den Wasserablauf.

Bauseitige Medien - (Strom- oder Gasanschluss, Wasseranschluss) sind vor Installation zu gewährleisten!

Unox LongLife4 - 4 Jahre Garantie auf Ersatzteile - Einfach Ihr Gerät mit dem Internet verbinden und auf der Unox Website registrieren. Nach erfolgreicher Registrierung erhalten Sie 4 Jahre Garantie auf die Ersatzteile Ihres Heißluftofen (max. 10.000 Betriebsstunden)

Anschlußwert: 400V
Anzahl Einschübe: 4
Einschubgröße: 600 x 400 mm
Energieart: Elektro
Technische Details "Unox Ladenbackofen-Bakertop XEBC 04EU EPRM"
Blechabstand:  80 mm
Abmessungen (BxTxH):  860 x 957 x 675 mm
Anschlusswert:  400V ~ 3N - 10,6 kW
Gewicht   85 kg
Unox Erstinstallations Set
Unox Erstinstallations Set Enthält alle Teile und Verbindungen für den Wasserablauf

192,78 €*
Unox Aufstellung & Einweisung vor Ort
für Elektrogeräte Aufstellung und Einweisung durch Unox bauseitig müssen die Medien (Strom/Wasser/Abwasser) vorhanden sein - maximale Entfernung vom Geräteaufstellort: 1 Meter

535,50 €*
Unox Dunstabzugshaube mit integriertem Dampfkondensator für XEBC
mit Festwasseranschluss 1/2" Steuerung nur über die Ofenelektronik Spannung 230V 1N 100W Durchmesser Abluftausgang 121 mm min. Luftleistung 310m3 / h max.Luftleistung 390m3 / h Abmessungen (B x T x H mm) 860 x 1145 x 240 mm

1.568,42 €*
Unox Einhanggestell für GN 1/1 Bleche
passend für die Modelle XEBC-04EU Kapazität 4x GN 1/1 mm Blechabstand 80 mm

232,05 €*
Unox DET & Rinse ULTRAPLUS Reinigungsmittel
Ultrastarker Reiniger für starke Verschmutzung, empfohlen für Geflügel und Fleischfette. Ein Karton enthält 10 x 1l-Flaschen des chemischen Reiniger. Nur für Öfen mit einem automatischen Waschsystem geeignet. 1 Karton mit 10 Flaschen à 1 Liter FlascheGefahrgut-Artikel

139,23 €*
Unox Wasserenthärtungsanlage Unox.Pure
Das Filtersystem XHC003 verbessert die Wasserqualität durch die Reduzierung der Karbonhärte und schützt den Garraum vor Kalkablagerung und Korrosion Das MasterTouch Panel zeigt dem Anwender die Menge des gefilterten Wassers an und informiert über den richtigen Zeitpunkt des Filterwechsels  Kapazität bei 10°dH ca. 4500 Liter

311,78 €*
Unox Geschlossener Unterbau BakerTop
Kapazität 7x 600 x 400 mm Blechabstand 57 mm Abmessungen (B x T x H mm) 860 x 772 x 676 mm Gewicht 25 kg

1.028,16 €*