Steaker für die Gastronomie

Bei der Zubereitung von Steaks in der Gastronomie werden meist Fleischsteaker verwendet. Zum einen können Steaker das Fleisch in die gewünschter Stärke schneiden, zum anderen wird mittels des Steakers das Fleisch so verändert, dass sich die Struktur im Hinblick auf Verarbeitung und Verzehr verbessert. Durch Druck, Spannung und Zug wird das Fleisch zarter und lockerer.

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ADE Fleischmürber Steakonom

Basisgerät mit robustem Gehäuse aus eloxiertem Aluminium einfache Reinigung - inklusive Stielbürste Mürbt das Fleisch und sorgt für gleichmäßige Lockerung des Fleischgewebes mit zwei Mürbewalzen aus nicht rostendem Stahl für...

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ADE Streifenschneider Schneidfix 230

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