Rational Kombidämpfer CM Plus XS 6x 2/3 GN
Große Leistung im kleinen Format = der neue CombiMaster ® Plus XS
Kochen verlangt Präzision. Vom Koch ebenso wie von seinen Werkzeugen. Der neue CombiMaster ® Plus XS arbeitet präzise in jeder Hinsicht: Er bietet ausgereifte Technologie und unterstützt die individuelle Handwerkskunst des Kochs. Er ist robust, leicht zu bedienen und überzeugt mit Funktionen die jederzeit höchste Speisenqualität ermöglichen: krosse Krusten, saftige Braten, intensive Aromen, satte Farben und den Erhalt von Vitaminen und Mineralstoffen. Gewährleistet wird das durch ein exakt geführtes Garraumklima und die präzise Einstellung von Temperatur, Luftfeuchte, Luftströmung und Gardauer. Und damit am Ende des Tages wieder alles wie neu ist, gibt es den CombiMaster ® Plus XS mit automatischer Reinigung.
Die zentralen Leistungsmerkmale des CombiMaster ® Plus XS:
Grenzenlose Garvielfalt
Der CombiMaster ® Plus XS ersetzt bis zu 50 % aller herkömmlichen Gargeräte: Sie können darin grillen, backen, braten, schmoren, dämpfen, dünsten, pochieren und vieles andere mehr.
Einzigartige Garleistung
Wirtschaftlichkeit & effektive Leistung exakt auf das Gargut dosiert. Zusammen mit den ausgereiften Gartechnologien garantiert diese Leistung durchgängig herausragende Speisenqualität.
Optimales Garraumklima
ClimaPlus ® regelt das produktspezifische Klima im Garraum, für krosse Krusten, knusprige Panierung und saftige Braten.
Kinderleichte Bedienung
Die Drehknebelbedienung zur Funktionswahl ist einfach, absolut übersichtlich und hat sich im harten Küchenalltag bewährt.
Einfach sauber
Mit der neuen automatischen Reinigung ist der CombiMaster ® Plus XS schnell wieder einsatzbereit. Wählen Sie die nötige Reinigungsstufe, legen Sie den Reinigungstab ein und los geht`s. Er reinigt sich wie von selbst, auf Wunsch auch über Nacht.
Ausstattung:
- Combi-Dämpfer-Modus mit den 3 Betriebsarten: Dampf 30 °C-130 °C, Heißluft 30 °C-300 °C, Kombination aus Dampf und Heißluft 30 °C-300 °C
- ClimaPlus® – Feuchtigkeitsmessung, 5-stufige Einstellung und Regelung
- hochwirksame Garraumentfeuchtung mit Unterdrucktechnologie für krosse Krustenbildung
- Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
- 3 automatische Reinigungsprogramme
- Kerntemperaturfühler mit 1-Punktmessung
- 100 Programme mit bis zu 6 Schritten frei wählbar
- 5 Luftgeschwindigkeiten, programmierbar
- Cool Down für die schnelle und sichere Garraumabkühlung
- Digitale Temperaturanzeigen
- Hochleistungs-Frischdampfgenerator mit automatischer Wasserbefüllung
- Anzeige von Ist- und Sollwerten
- Werkstoff innen und außen Edelstahl DIN 1.4301
- USB-Schnittstelle zur HACCP-Datenausgabe auf USB-Stick oder für den einfachen Software-Update
- LED-Garraumbeleuchtung
Serienmäßig erfolgt die Lieferung ohne Bleche und Roste! Für Ihre speziellen Anwendungen wählen Sie bitte aus unserem Kombidämpfer-Zubehör aus.
Für eine fachgerechte Aufstellung & Inbetriebnahme Ihres neuen Rational-Gerätes empfehlen wir Ihnen gern einen Rational-Servicepartner in ihrer Umgebung. Beachten Sie bitte, dass eine nicht fachgerechte Aufstellung & Inbetriebnahme zum Erlöschen von möglichen Gewährleistungsansprüchen führen kann!
| Anschlußwert: | 400 V |
|---|---|
| Anzahl Einschübe: | 6 |
| Bauart: | Tischgerät |
| Einschubgröße: | GN 2/3 |
| Energieart: | Elektro |
| automatisches Waschsystem: | mit |
| Kapazität: | 6x 2/3 GN |
| Längseinschub für: | 1/2, 1/3, 2/3, 2/8 GN |
| Essen-Anzahl pro Tag: | 20 - 80 |
| Anschlusswert: | 5,7 kW - 400V |
| Breite: | 655 mm |
| Tiefe: | 555 mm |
| Höhe: | 567 mm |
| Gewicht: | 72 kg |
Inhalt: 100 Stück (1,02 €* / 1 Stück)
