Komet Anti-Dampf-Kugeln Set Julia Sandra
Produktnummer:
KOM-AntiDampfKugelnJuliaSandra
Produktinformationen "Komet Anti-Dampf-Kugeln Set Julia Sandra"
- Die Wasseroberfläche des Gourmet-Thermalisierers kann vollständig mit den Anti-Dampf-Kugeln (Schwimmkugeln) aus Polypropylen bedeckt werden, dadurch können die Wärme- und Verdunstungsverluste erheblich reduziert werden.
- Ø 38 mm (3,8 cm)
Datenblatt "Komet Anti-Dampf-Kugeln Set Julia Sandra"
Komet Thermalisierer Julia 2/3 GN 14 Liter
1.012,69 €*
Lebensmittel in der Vakuumverpackung und dem Garen bei niedriger Temperatur behalten ihre Vitamine und Nährstoffe. Durch die aus dem Vakuumbeutel entzogene Luft bleiben die Lebensmittel länger haltbar und behalten zudem ihre ursprüngliche Form. Ein austrocknen der Lebensmittel wird zudem verhindert, da durch die niedrige Gartemperatur im Vakuumbeutel weniger Flüssigkeit austritt.
bis zu 5 kg Produkt garen
Wasserbad: 14 Liter
Gastronorm: 2/3
ideal zum Thermalisieren von Fleisch, Fisch, Gemüse
kompakt und formschön
kleine Stellfläche bei großem Volumen
leicht verständliches Bedienfeld
professionelle und kundengerechte Bedienungsanleitung
für den Dauerbetrieb konstruiert
Thermalisierer hat keine Pumpe, damit ist das Wasserbad langlebig, wartungs- und verschleißfrei
digitale Zeitsteuerung
Temperaturgenauigkeit durch PID-Regler
Temperatur ist an der Steuerung in 0,1 Grad Schritten einstellbar
Temperatur-Einstellungsbereich: +25 °C bis + 85 °C
hochwertiges Edelstahlgehäuse mit Edelstahldeckel